Мой здоровый рацион

Рецепт Салат 13. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат 13

Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 75 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 98 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 117 г
Редис (Мытьё, нарезка) 252 г
Лук зеленый (перо) (На пару) 18 г
Пекинская капуста 61 г
Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский] 8 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 10 г
Руккола 20 г
Радиккио (итальянский цикорий), сырой 18 г
Айсберг (салат кочанный) 47 г
Урбеч из Семян Конопли [Живой Продукт] 18 г
Горчичное масло 8 г
Кукурузное масло 16 г
Уксус яблочный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 13".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.9% 2000 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.8% 918 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.3% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 7.1% 1661 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.323 мкг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 6.2% 1901 г
Лютеин + Зеаксантин 319.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4% 2951 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.3% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 16.273 мкг 400 мкг 4.1% 4.8% 2458 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 8.7% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 12.82 мг 90 мг 14.2% 16.7% 702 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 5.4% 2187 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36765 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 27.1% 433 г
Витамин РР, НЭ 0.3001 мг 20 мг 1.5% 1.8% 6664 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.26 мг 2500 мг 8.5% 10% 1172 г
Кальций, Ca 80.83 мг 1000 мг 8.1% 9.5% 1237 г
Кремний, Si 21.2 мг 30 мг 70.7% 83.1% 142 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 3.6% 3208 г
Натрий, Na 56.89 мг 1300 мг 4.4% 5.2% 2285 г
Сера, S 29.9 мг 1000 мг 3% 3.5% 3344 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 9.6% 1220 г
Хлор, Cl 28.15 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.9 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 60.98 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.3% 2222 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4732 г
Кобальт, Co 2.202 мкг 10 мкг 22% 25.9% 454 г
Литий, Li 12.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 8% 1480 г
Медь, Cu 88.75 мкг 1000 мкг 8.9% 10.5% 1127 г
Молибден, Mo 6.626 мкг 70 мкг 9.5% 11.2% 1056 г
Никель, Ni 6.629 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 2.056 мкг 55 мкг 3.7% 4.3% 2675 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 15.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26298 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 11% 1064 г
Цинк, Zn 0.4738 мг 12 мг 3.9% 4.6% 2533 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.61 мг ~
бета Ситостерол 14.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.784 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.42 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Салат 13 составляет 85,1 кКал.

  • Порция = 257 гр (218.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов