| Капуста белокочанная (Жарка) | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Молоко 3,2% [Домик в деревне] | 100 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Масло Оливковое [ВкусВилл] | 10 г |
| Кунжут | 5 г |
| Семена Льна Коричневого Натуральные [ВкусВилл] | 15 г |
Нашинковать и обжарить лук+морковь до готовности. К ним добавить мелко нашинкованную капусту. Я всё жарила без масла. Добавить соль, перец и иные специи по вкусу. Дать капусте немного обжариться (минут 5). Влить 100мл воды, накрыть крышкой и тушить до полного выпаривания воды. Яйца взбить веником с молоком. Смазать противень оливковым маслом (если у вас не резиновый). Выложить в него готовую овощную смесь. Залить яйцом смешанным с молоком. Красиво разровнять. Сверху посыпать кунжутными и льняными семечками. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут (смотрите по вашим духовкам). База универсальная. Можно добавить рисовую муку 60-80г/сметану/сделать на йогурт или кефире вместо молока /дополнить мясным фаршем /грибами и тд.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2071 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7% | 1767 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.1% | 1217 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 16% | 769 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.5 мкг | 900 мкг | 29.8% | 36.7% | 335 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.571 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.493 мг | 5 мг | 29.9% | 36.8% | 335 г |
| бета Криптоксантин | 1.759 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 5.377 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 91.903 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 51.92 мг | 500 мг | 10.4% | 12.8% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 7% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 5.9% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.735 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.9% | 3141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 5.4% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.69 мг | 90 мг | 9.7% | 11.9% | 1036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.296 мкг | 10 мкг | 3% | 3.7% | 3378 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.296 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 3.6% | 3464 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.111 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.6 мкг | 120 мкг | 56.3% | 69.2% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6289 мг | 20 мг | 3.1% | 3.8% | 3180 г |
| Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.39 мг | 2500 мг | 7% | 8.6% | 1434 г |
| Кальций, Ca | 71.84 мг | 1000 мг | 7.2% | 8.9% | 1392 г |
| Кремний, Si | 14.454 мг | 30 мг | 48.2% | 59.3% | 208 г |
| Магний, Mg | 28.92 мг | 400 мг | 7.2% | 8.9% | 1383 г |
| Натрий, Na | 288.62 мг | 1300 мг | 22.2% | 27.3% | 450 г |
| Сера, S | 50.63 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.3% | 1975 г |
| Фосфор, P | 64.3 мг | 800 мг | 8% | 9.8% | 1244 г |
| Хлор, Cl | 418.49 мг | 2300 мг | 18.2% | 22.4% | 550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.127 мг | 18 мг | 11.8% | 14.5% | 846 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 2.453 мкг | 10 мкг | 24.5% | 30.1% | 408 г |
| Литий, Li | 1.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 16.5% | 746 г |
| Медь, Cu | 118.48 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 14.5% | 844 г |
| Молибден, Mo | 5.222 мкг | 70 мкг | 7.5% | 9.2% | 1340 г |
| Никель, Ni | 4.939 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.055 мкг | 55 мкг | 9.2% | 11.3% | 1088 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 36799 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.6% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.7311 мг | 12 мг | 6.1% | 7.5% | 1641 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.822 г | ~ | |||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.396 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.801 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.763 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | min 16.8 г | 4.1% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.519 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.227 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная запеканка без муки составляет 81,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».