| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Корица, молотая | 4 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Творог 11% жирности | 550 г |
| Ванильный Сахар [Мрия] | 7 г |
Протрите творог через сито или измельчите в блендере до пастообразного состояния. С сахаром взбейте белки. Желтки соедините с протертым творогом. Соедините белки с творожной массой. Введите соду, перемешайте. Готовьте в смазанной маслом емкости при 190° С полчаса. Воздушной запеканка без муки и манки получается благодаря взбитым белкам — чтобы сохранить ее пористость, вводите их очень аккуратно, стараясь не «забить» тесто. Если вы сделаете все правильно, запеканка из творога без муки и манки выйдет нежной, а чтобы сделать ее полезнее, добавьте в тесто жменю измельченной кураги или изюма. Готовую запеканку оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут или до полного охлаждения. Охлажденную запеканку украсьте по своему вкусу и подавайте к столу. Диетическая творожная запеканка готова. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 828 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 8.5% | 580 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 8.8% | 560 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.2 мкг | 900 мкг | 10.9% | 5.4% | 916 г |
| Ретинол | 0.096 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.602 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.036 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.271 мг | 1.8 мг | 15.1% | 7.4% | 664 г |
| Витамин В4, холин | 85.19 мг | 500 мг | 17% | 8.4% | 587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 4.6% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.026 мкг | 400 мкг | 6% | 2.9% | 1665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.757 мкг | 3 мкг | 25.2% | 12.4% | 396 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.6% | 1876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 0.9% | 5415 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.704 мкг | 50 мкг | 15.4% | 7.6% | 649 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2359 мг | 20 мг | 16.2% | 8% | 618 г |
| Ниацин | 0.299 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.14 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.1% | 2378 г |
| Кальций, Ca | 120.35 мг | 1000 мг | 12% | 5.9% | 831 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 2.2% | 2260 г |
| Натрий, Na | 164.98 мг | 1300 мг | 12.7% | 6.2% | 788 г |
| Сера, S | 141.74 мг | 1000 мг | 14.2% | 7% | 706 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 11.5% | 429 г |
| Хлор, Cl | 201.42 мг | 2300 мг | 8.8% | 4.3% | 1142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 2.3% | 2198 г |
| Йод, I | 10.16 мкг | 150 мкг | 6.8% | 3.3% | 1476 г |
| Кобальт, Co | 2.853 мкг | 10 мкг | 28.5% | 14% | 351 г |
| Марганец, Mn | 0.0933 мг | 2 мг | 4.7% | 2.3% | 2144 г |
| Медь, Cu | 67.63 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.3% | 1479 г |
| Молибден, Mo | 6.386 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.5% | 1096 г |
| Олово, Sn | 8.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.009 мкг | 55 мкг | 47.3% | 23.3% | 211 г |
| Стронций, Sr | 10.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.62 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12262 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.1% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.5065 мг | 12 мг | 4.2% | 2.1% | 2369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.293 г | min 16.8 г | 19.6% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП запеканка из творога составляет 203,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».