Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная жареная

Печень куриная 1000 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.7% 444 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.3% 421 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3428 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10000 мкг 900 мкг 1111.1% 575.7% 9 г
Ретинол 10 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 14.6% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 1.752 мг 1.8 мг 97.3% 50.4% 103 г
Витамин В4, холин 162.51 мг 500 мг 32.5% 16.8% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.76 мг 2 мг 38% 19.7% 263 г
Витамин В9, фолаты 200.75 мкг 400 мкг 50.2% 26% 199 г
Витамин В12, кобаламин 13.817 мкг 3 мкг 460.6% 238.7% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 21.67 мг 90 мг 24.1% 12.5% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.017 мг 15 мг 0.1% 0.1% 88235 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин РР, НЭ 11.197 мг 20 мг 56% 29% 179 г
Ниацин 8.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.42 мг 2500 мг 10.2% 5.3% 979 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6631 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7194 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1889 г
Натрий, Na 75.33 мг 1300 мг 5.8% 3% 1726 г
Сера, S 175.42 мг 1000 мг 17.5% 9.1% 570 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 14.8% 351 г
Хлор, Cl 2.08 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 14.65 мг 18 мг 81.4% 42.2% 123 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 12.917 мкг 10 мкг 129.2% 66.9% 77 г
Марганец, Mn 0.2842 мг 2 мг 14.2% 7.4% 704 г
Медь, Cu 328.75 мкг 1000 мкг 32.9% 17% 304 г
Молибден, Mo 48.333 мкг 70 мкг 69% 35.8% 145 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 45.542 мкг 55 мкг 82.8% 42.9% 121 г
Фтор, F 2.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 155039 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 7.9% 652 г
Цинк, Zn 5.5708 мг 12 мг 46.4% 24% 215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 1.052 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.82 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.213 г ~
Аспарагиновая кислота 1.564 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г min 16.8 г 8.4% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».