Мой здоровый рацион

Рецепт Крем для бисквита 20.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем для бисквита 20.05

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 101 г
Яичный желток куриный 14 г
Кукурузный Крахмал [Гарнец] 10 г
Сахар песок 15 г
Сахарная Пудра [Haas] 14 г
Творожный Сыр Сливочный [Almette] 40 г
Творог 5% жирности 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем для бисквита 20.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.1% 1070 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9% 609 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 4.4% 1251 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 4.6% 1187 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4% 1385 г
Витамин В4, холин 63.2 мг 500 мг 12.6% 6.9% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 4.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В9, фолаты 11.245 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3557 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 9.8% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2.4% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин Н, биотин 5.936 мкг 50 мкг 11.9% 6.6% 842 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3023 мг 20 мг 6.5% 3.6% 1536 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.34 мг 2500 мг 3.7% 2% 2707 г
Кальций, Ca 90.87 мг 1000 мг 9.1% 5% 1100 г
Магний, Mg 11.11 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Натрий, Na 32.31 мг 1300 мг 2.5% 1.4% 4024 г
Сера, S 61.78 мг 1000 мг 6.2% 3.4% 1619 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 7.6% 731 г
Хлор, Cl 77.06 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 1.5% 3586 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1979 г
Кобальт, Co 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 10.6% 519 г
Марганец, Mn 0.0078 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25641 г
Медь, Cu 24.92 мкг 1000 мкг 2.5% 1.4% 4013 г
Молибден, Mo 4.386 мкг 70 мкг 6.3% 3.5% 1596 г
Олово, Sn 8.42 мкг ~
Селен, Se 9.447 мкг 55 мкг 17.2% 9.5% 582 г
Стронций, Sr 11.01 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26667 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2994 г
Цинк, Zn 0.4066 мг 12 мг 3.4% 1.9% 2951 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.651 г min 16.8 г 9.8% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Крем для бисквита 20.05 составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».