Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай (Припускание) 380 г
Подсолнечное масло 13 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.1% 447 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7% 1098 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10227 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4% 1915 г
Витамин В4, холин 68.97 мг 500 мг 13.8% 10.6% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 3.354 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11926 г
Витамин В12, кобаламин 1.675 мкг 3 мкг 55.8% 42.7% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.188 мг 15 мг 14.6% 11.2% 686 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4668 мг 20 мг 22.3% 17.1% 448 г
Ниацин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.64 мг 2500 мг 12.3% 9.4% 810 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 3% 2539 г
Кремний, Si 0.242 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12397 г
Магний, Mg 44.03 мг 400 мг 11% 8.4% 908 г
Натрий, Na 629.86 мг 1300 мг 48.5% 37.1% 206 г
Сера, S 181.67 мг 1000 мг 18.2% 13.9% 550 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 17.9% 428 г
Хлор, Cl 1026.48 мг 2300 мг 44.6% 34.1% 224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.4 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.43 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2108 г
Йод, I 92.72 мкг 150 мкг 61.8% 47.3% 162 г
Кобальт, Co 14.134 мкг 10 мкг 141.3% 108.1% 71 г
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2024 г
Медь, Cu 140.75 мкг 1000 мкг 14.1% 10.8% 710 г
Молибден, Mo 4.683 мкг 70 мкг 6.7% 5.1% 1495 г
Никель, Ni 3.981 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Селен, Se 15.701 мкг 55 мкг 28.5% 21.8% 350 г
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 386.14 мкг 4000 мкг 9.7% 7.4% 1036 г
Хром, Cr 30.37 мкг 50 мкг 60.7% 46.4% 165 г
Цинк, Zn 1.1751 мг 12 мг 9.8% 7.5% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.195 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 1.314 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 2.151 г ~
Метионин 0.717 г ~
Метионин + Цистеин 0.896 г ~
Треонин 1.075 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.075 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.204 г от 0.9 до 3.7 г 22.7% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.69 г от 4.7 до 16.8 г 57.2% 43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.676 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.074 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.215 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.227 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».