| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 1 cup |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Кунжут, семена нешелушеные, сушеные | 1 tbsp |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 1 tsp |
| Чеснок | 20 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.8 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.5% | 950 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 8.9% | 483 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 3.7% | 1171 г |
| Углеводы (общие) | 22.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 14% | 308 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4217 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 3.6% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 35.5 мг | 500 мг | 7.1% | 3.1% | 1408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 2.4% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 4.2% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.395 мкг | 400 мкг | 32.6% | 14.1% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 1.6% | 2601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.264 мг | 15 мг | 8.4% | 3.6% | 1187 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.916 мг | 20 мг | 4.6% | 2% | 2183 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.52 мг | 2500 мг | 11.7% | 5% | 855 г |
| Кальций, Ca | 95.46 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.1% | 1048 г |
| Кремний, Si | 0.229 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 13100 г |
| Магний, Mg | 56 мг | 400 мг | 14% | 6% | 714 г |
| Натрий, Na | 8.39 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 15495 г |
| Сера, S | 79.34 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.4% | 1260 г |
| Фосфор, P | 162.4 мг | 800 мг | 20.3% | 8.8% | 493 г |
| Хлор, Cl | 2.68 мг | 2300 мг | 0.1% | 85821 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.569 мг | 18 мг | 19.8% | 8.5% | 504 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 0.804 мкг | 10 мкг | 8% | 3.5% | 1244 г |
| Литий, Li | 0.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3873 мг | 2 мг | 69.4% | 29.9% | 144 г |
| Медь, Cu | 449.96 мкг | 1000 мкг | 45% | 19.4% | 222 г |
| Молибден, Mo | 2.268 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.4% | 3086 г |
| Никель, Ni | 1.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.873 мкг | 55 мкг | 10.7% | 4.6% | 936 г |
| Фтор, F | 0.71 мкг | 4000 мкг | 563380 г | ||
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.1% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 1.5965 мг | 12 мг | 13.3% | 5.7% | 752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лизин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.858 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 29.354 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.589 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.321 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.266 г | min 16.8 г | 37.3% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 231,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».