| Чечевица, зерно | 210 г |
| Вода | 500 г |
| Морковь | 61 г |
| Чеснок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
Промытую чечевицу поместить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, варить на слабом огне 20 минут. В это время почистить лук и морковь, лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук и морковь на растительном масле, слегка присолить, посыпать специями или травами (я использовала сушеный базилик). При необходимости из готовой чечевицы слить лишнюю жидкость, добавить лук и морковь, измельченный чеснок, все перемешать. Чеснок - обязательный компонент. Он придает пресной чечевице очень аппетитный аромат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.2% | 1288 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 5.5% | 1672 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 13.9% | 667 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.2 мкг | 900 мкг | 7.2% | 6.7% | 1380 г |
| бета Каротин | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 11.2% | 828 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7.9% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 1.19 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.841 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14080 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.622 мг | 15 мг | 10.8% | 10% | 925 г |
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4962 мг | 20 мг | 7.5% | 6.9% | 1337 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.68 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.1% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 33.07 мг | 1000 мг | 3.3% | 3% | 3024 г |
| Кремний, Si | 17.949 мг | 30 мг | 59.8% | 55.3% | 167 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 5.3% | 1746 г |
| Натрий, Na | 225.36 мг | 1300 мг | 17.3% | 16% | 577 г |
| Сера, S | 44.91 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.2% | 2227 г |
| Фосфор, P | 99.7 мг | 800 мг | 12.5% | 11.6% | 802 г |
| Хлор, Cl | 346.67 мг | 2300 мг | 15.1% | 14% | 663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 152.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.861 мг | 18 мг | 15.9% | 14.7% | 629 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 4.125 мкг | 10 мкг | 41.3% | 38.2% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 15.1% | 615 г |
| Медь, Cu | 177.8 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 16.5% | 562 г |
| Молибден, Mo | 18.937 мкг | 70 мкг | 27.1% | 25% | 370 г |
| Селен, Se | 4.783 мкг | 55 мкг | 8.7% | 8% | 1150 г |
| Фтор, F | 61.72 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6481 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.8% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.6925 мг | 12 мг | 5.8% | 5.4% | 1733 г |
Энергетическая ценность Чечевица с морковью (копия) составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».