Мой здоровый рацион

Рецепт Торт шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт шоколадный

Сливки 33% 440 г
Шоколад Яшкино темный 200 г
Бренди 15 г
Какао-порошок 55 г
Уксус столовый 9% 12 г
Сода пищевая 10 г
Сахар песок 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 60 г
яйцо куриное сырое 120 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 280 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная [С.Пудовъ] 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.8 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 1.9% 1617 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 11% 273 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 4.3% 700 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 6013 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112 мкг 900 мкг 12.4% 3.7% 804 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.5% 1957 г
Витамин В4, холин 21.7 мг 500 мг 4.3% 1.3% 2304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.2% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.702 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14804 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 0.8% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.749 мг 15 мг 11.7% 3.5% 858 г
Витамин Н, биотин 1.903 мкг 50 мкг 3.8% 1.1% 2627 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.7232 мг 20 мг 3.6% 1.1% 2765 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.27 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2398 г
Кальций, Ca 50.23 мг 1000 мг 5% 1.5% 1991 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2189 г
Натрий, Na 249.19 мг 1300 мг 19.2% 5.8% 522 г
Сера, S 25.31 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3951 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 2.4% 1254 г
Хлор, Cl 131.88 мг 2300 мг 5.7% 1.7% 1744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 1.7% 1824 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5319 г
Кобальт, Co 0.842 мкг 10 мкг 8.4% 2.5% 1188 г
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 2.3% 1340 г
Медь, Cu 151.59 мкг 1000 мкг 15.2% 4.6% 660 г
Молибден, Mo 3.169 мкг 70 мкг 4.5% 1.4% 2209 г
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Селен, Se 2.537 мкг 55 мкг 4.6% 1.4% 2168 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27009 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 0.3688 мг 12 мг 3.1% 0.9% 3254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.237 г min 16.8 г 13.3% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.438 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Торт шоколадный составляет 331,8 кКал.

  • Порция = 87 гр (288.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».