Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 100 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 200 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.5 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6873 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.7% 6909 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.7% 7000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 6.1% 6844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 26.5% 1538 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 16.7% 2449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 3.3% 11842 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 4.9% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 8.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 11.4% 3600 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 6.1% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 14.7% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 12.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 9.934 мкг 400 мкг 2.5% 10.2% 4027 г
Витамин C, аскорбиновая 17.22 мг 90 мг 19.1% 78% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 10.6% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 4.9% 8389 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 122.9% 332 г
Витамин РР, НЭ 0.4967 мг 20 мг 2.5% 10.2% 4027 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.72 мг 2500 мг 7.7% 31.4% 1297 г
Кальций, Ca 31.13 мг 1000 мг 3.1% 12.7% 3212 г
Кремний, Si 52.649 мг 30 мг 175.5% 716.3% 57 г
Магний, Mg 14.57 мг 400 мг 3.6% 14.7% 2745 г
Натрий, Na 9.6 мг 1300 мг 0.7% 2.9% 13542 г
Сера, S 16.56 мг 1000 мг 1.7% 6.9% 6039 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 19.6% 2100 г
Хлор, Cl 28.81 мг 2300 мг 1.3% 5.3% 7983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.2 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 13.5% 3020 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 8.2% 5034 г
Кобальт, Co 1.656 мкг 10 мкг 16.6% 67.8% 604 г
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 35.9% 1140 г
Медь, Cu 91.06 мкг 1000 мкг 9.1% 37.1% 1098 г
Молибден, Mo 3.974 мкг 70 мкг 5.7% 23.3% 1761 г
Никель, Ni 4.974 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 2% 18456 г
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 1.6% 27454 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 46.1% 888 г
Цинк, Zn 0.2748 мг 12 мг 2.3% 9.4% 4367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 34.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.158 г min 16.8 г 0.9% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 24,5 кКал.

  • Порция = 120 гр (29.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».