| Печень говяжья | 950 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 17.4% | 667 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2796 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5268.3 мкг | 900 мкг | 585.4% | 678.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.163 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 14.6% | 792 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 14.7% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.382 мг | 1.8 мг | 76.8% | 89% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 401.39 мг | 500 мг | 80.3% | 93% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.29 мг | 5 мг | 85.8% | 99.4% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 25.6% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.391 мкг | 400 мкг | 37.8% | 43.8% | 264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.764 мкг | 3 мкг | 1258.8% | 1458.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.78 мг | 90 мг | 23.1% | 26.8% | 433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.758 мкг | 10 мкг | 7.6% | 8.8% | 1319 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.578 мг | 15 мг | 3.9% | 4.5% | 2595 г |
| Витамин Н, биотин | 61.79 мкг | 50 мкг | 123.6% | 143.2% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2026 мг | 20 мг | 41% | 47.5% | 244 г |
| Ниацин | 5.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.88 мг | 2500 мг | 7.2% | 8.3% | 1398 г |
| Кальций, Ca | 10.65 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9390 г |
| Магний, Mg | 12.01 мг | 400 мг | 3% | 3.5% | 3331 г |
| Натрий, Na | 67.32 мг | 1300 мг | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Сера, S | 151.73 мг | 1000 мг | 15.2% | 17.6% | 659 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 29% | 400 г |
| Хлор, Cl | 66.4 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.4% | 3464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.349 мг | 18 мг | 24.2% | 28% | 414 г |
| Йод, I | 4.32 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.4% | 3472 г |
| Кобальт, Co | 12.532 мкг | 10 мкг | 125.3% | 145.2% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.1988 мг | 2 мг | 9.9% | 11.5% | 1006 г |
| Медь, Cu | 2391.8 мкг | 1000 мкг | 239.2% | 277.2% | 42 г |
| Молибден, Mo | 69.934 мкг | 70 мкг | 99.9% | 115.8% | 100 г |
| Никель, Ni | 39.636 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.993 мкг | 55 мкг | 45.4% | 52.6% | 220 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.49 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 5.2% | 2241 г |
| Хром, Cr | 20.21 мкг | 50 мкг | 40.4% | 46.8% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.1576 мг | 12 мг | 26.3% | 30.5% | 380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.786 г | ~ | |||
| Валин | 0.786 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лейцин | 1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».