Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Капуста белокочанная 200 г
Яичный белок куриный 120 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Рис круглый вареный с маслом 219 г
Вода 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 23.4% 444 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.8% 2800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.6% 900 г
Витамин В4, холин 54.75 мг 500 мг 11% 11.5% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 16.4% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 25.5% 408 г
Витамин В9, фолаты 4.65 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8602 г
Витамин В12, кобаламин 1.036 мкг 3 мкг 34.5% 35.9% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 5.1% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.221 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14423 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13055 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин РР, НЭ 6.2093 мг 20 мг 31% 32.3% 322 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 3.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.5 мг 2500 мг 8.8% 9.2% 1139 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7937 г
Кремний, Si 5.995 мг 30 мг 20% 20.8% 500 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1876 г
Натрий, Na 330.52 мг 1300 мг 25.4% 26.5% 393 г
Сера, S 176.51 мг 1000 мг 17.7% 18.4% 567 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 19.1% 546 г
Хлор, Cl 398.83 мг 2300 мг 17.3% 18% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 3.13 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 5.1% 2036 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 4% 2604 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.5% 4255 г
Медь, Cu 71.31 мкг 1000 мкг 7.1% 7.4% 1402 г
Молибден, Mo 1.887 мкг 70 мкг 2.7% 2.8% 3710 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 17.527 мкг 55 мкг 31.9% 33.2% 314 г
Стронций, Sr 0.05 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 13.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29674 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Цинк, Zn 1.6336 мг 12 мг 13.6% 14.2% 735 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 1.292 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.462 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.279 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок