Мой здоровый рацион

Рецепт Галета с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Галета с капустой

Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Капуста белокочанная (Тушение) 650 г
Морковь 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Уксус столовый 9% 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Галета с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.4% 1689 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.1% 1474 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 6.5% 1135 г
Углеводы (общие) 16.9 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 16.7% 444 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.2% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 478 мкг 900 мкг 53.1% 39.5% 188 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.851 мг 5 мг 57% 42.4% 175 г
Лютеин + Зеаксантин 51.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.2% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В4, холин 16.95 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.5% 1149 г
Витамин В9, фолаты 16.766 мкг 400 мкг 4.2% 3.1% 2386 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 15.78 мг 90 мг 17.5% 13% 570 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.118 мг 15 мг 7.5% 5.6% 1342 г
бета Токоферол 0.054 мг ~
гамма Токоферол 0.447 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 34.2% 217 г
Витамин РР, НЭ 1.9426 мг 20 мг 9.7% 7.2% 1030 г
Ниацин 0.641 мг ~
Бетаин 17.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.46 мг 2500 мг 13.1% 9.7% 766 г
Кальций, Ca 49.94 мг 1000 мг 5% 3.7% 2002 г
Кремний, Si 42.16 мг 30 мг 140.5% 104.5% 71 г
Магний, Mg 52.07 мг 400 мг 13% 9.7% 768 г
Натрий, Na 15.06 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8632 г
Сера, S 55.97 мг 1000 мг 5.6% 4.2% 1787 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 11% 676 г
Хлор, Cl 41.39 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.1 мкг ~
Бор, B 183.8 мкг ~
Ванадий, V 23.19 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1262 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7212 г
Кобальт, Co 2.546 мкг 10 мкг 25.5% 19% 393 г
Литий, Li 1.405 мкг ~
Марганец, Mn 1.116 мг 2 мг 55.8% 41.5% 179 г
Медь, Cu 168.42 мкг 1000 мкг 16.8% 12.5% 594 г
Молибден, Mo 11.721 мкг 70 мкг 16.7% 12.4% 597 г
Никель, Ni 11.68 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 14.688 мкг 55 мкг 26.7% 19.9% 374 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 31.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12702 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 6.2% 1211 г
Цинк, Zn 0.9905 мг 12 мг 8.3% 6.2% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.807 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.361 г от 4.7 до 16.8 г 29% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.158 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Галета с капустой составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».