| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 600 г |
| Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли | 440 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1940 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 18.5% | 623 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.8% | 3020 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 5.1% | 2283 г |
| Ликопин | 1088.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 19.9% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 43.53 мг | 500 мг | 8.7% | 10% | 1149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 10.4% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 17.1% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.45 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.211 мкг | 3 мкг | 40.4% | 46.5% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.83 мг | 90 мг | 8.7% | 10% | 1149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 3% | 3856 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4159 мг | 20 мг | 17.1% | 19.7% | 585 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.92 мг | 2500 мг | 12.7% | 14.6% | 786 г |
| Кальций, Ca | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5206 г |
| Магний, Mg | 19.01 мг | 400 мг | 4.8% | 5.5% | 2104 г |
| Натрий, Na | 40.59 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.6% | 3203 г |
| Сера, S | 122.08 мг | 1000 мг | 12.2% | 14.1% | 819 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 17.1% | 677 г |
| Хлор, Cl | 14.63 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 15721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.657 мг | 18 мг | 9.2% | 10.6% | 1086 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 1.577 мкг | 10 мкг | 15.8% | 18.2% | 634 г |
| Марганец, Mn | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 2.6% | 4444 г |
| Медь, Cu | 91.78 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 10.6% | 1090 г |
| Молибден, Mo | 1.892 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.1% | 3700 г |
| Селен, Se | 10.017 мкг | 55 мкг | 18.2% | 21% | 549 г |
| Фтор, F | 2.02 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 198020 г |
| Цинк, Zn | 2.8683 мг | 12 мг | 23.9% | 27.5% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.576 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.793 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | min 16.8 г | 6.5% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.119 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 86,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».