Мой здоровый рацион

Рецепт Открытый пирог со скумбрией и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Открытый пирог со скумбрией и шпинатом

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 302 г
Яйцо куриное (Запекание) 6 Штука
Скумбрия атлантическая (Запекание) 253 г
Шпинат (Запекание) 105 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Майоран, сушеный 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Открытый пирог со скумбрией и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.2 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 4.5% 679 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 12.3% 248 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 2.7% 1117 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 6.6% 465 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.6% 4941 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.8 мкг 900 мкг 30.6% 9.4% 326 г
Ретинол 0.189 мг ~
альфа Каротин 0.166 мкг ~
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 3.4% 899 г
бета Криптоксантин 0.194 мкг ~
Ликопин 0.457 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 2.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 4.9% 623 г
Витамин В4, холин 96.13 мг 500 мг 19.2% 5.9% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 4.6% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 4.4% 694 г
Витамин В9, фолаты 17.254 мкг 400 мкг 4.3% 1.3% 2318 г
Витамин В12, кобаламин 3.095 мкг 3 мкг 103.2% 31.5% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 0.9% 3191 г
Витамин D, кальциферол 4.711 мкг 10 мкг 47.1% 14.4% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.617 мг 15 мг 10.8% 3.3% 928 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 4.1% 742 г
Витамин К, филлохинон 56.3 мкг 120 мкг 46.9% 14.3% 213 г
Витамин РР, НЭ 4.6053 мг 20 мг 23% 7% 434 г
Ниацин 2.402 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.3 мг 2500 мг 12.1% 3.7% 830 г
Кальций, Ca 61.98 мг 1000 мг 6.2% 1.9% 1613 г
Кремний, Si 4.877 мг 30 мг 16.3% 5% 615 г
Магний, Mg 44.5 мг 400 мг 11.1% 3.4% 899 г
Натрий, Na 148.33 мг 1300 мг 11.4% 3.5% 876 г
Сера, S 120.34 мг 1000 мг 12% 3.7% 831 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 7.7% 398 г
Хлор, Cl 214.28 мг 2300 мг 9.3% 2.8% 1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 3.972 мг 18 мг 22.1% 6.8% 453 г
Йод, I 12.29 мкг 150 мкг 8.2% 2.5% 1221 г
Кобальт, Co 8.016 мкг 10 мкг 80.2% 24.5% 125 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.5874 мг 2 мг 29.4% 9% 340 г
Медь, Cu 159.67 мкг 1000 мкг 16% 4.9% 626 г
Молибден, Mo 5.441 мкг 70 мкг 7.8% 2.4% 1287 г
Никель, Ni 1.591 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 21.004 мкг 55 мкг 38.2% 11.7% 262 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Фтор, F 372.84 мкг 4000 мкг 9.3% 2.8% 1073 г
Хром, Cr 14.81 мкг 50 мкг 29.6% 9% 338 г
Цинк, Zn 0.9886 мг 12 мг 8.2% 2.5% 1214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.907 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.71 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.359 г ~
12:0 Лауриновая 0.46 г ~
14:0 Миристиновая 1.881 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.57 г min 16.8 г 45.1% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.9 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.252 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.807 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.126 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.189 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.352 г ~

Энергетическая ценность Открытый пирог со скумбрией и шпинатом составляет 327,2 кКал.

  • Порция = 158 гр (517 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов