| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 168 г |
| Морковь (Варка без слива) | 86 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 128 г |
| Булгур, крупа | 100 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Мята колосистая, сушеная | 1 г |
| Вода | 2500 г |
Суп получается густой и очень сытный. Все овощи нарезаем соломкой, морковь на терке и отправляем в разогретую с маслом кастрюлю обжаривать на 5 минут. Затем добавляем щедро молотую паприку и копчёную молотую паприку(не обязательно), обжариваем 2 минуты и добавляем воду. Можно добавить томатную пасту или свежие томаты(по желанию). Всыпаем булгур, размешиваем и варим 15 минут на среднем огне. Затем добавляем сухой чеснок, сушёную мяту(не обязательно), красную чечевицу( именно этот сорт подходит для приготовления супов) и варим 5 минут. Даём настояться. Булгур очень увеличивается в размере. Подаём со свежей зеленью. Рецепт из турецкой кухни на русский лад
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.7% | 3455 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.2% | 5600 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 6.3% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 17.4% | 1333 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 8.8% | 2598 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.9 мкг | 900 мкг | 8% | 18.6% | 1252 г |
| альфа Каротин | 1.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 21.6% | 1071 г |
| бета Криптоксантин | 10.435 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.379 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 5.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.2% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 8.48 мг | 500 мг | 1.7% | 3.9% | 5896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 6.3% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 7.9% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.912 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 13736 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.21 мг | 90 мг | 5.8% | 13.5% | 1727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 7.9% | 2924 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6087 мг | 20 мг | 3% | 7% | 3286 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.56 мг | 2500 мг | 3.7% | 8.6% | 2701 г |
| Кальций, Ca | 18.18 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.2% | 5501 г |
| Кремний, Si | 6.465 мг | 30 мг | 21.6% | 50.1% | 464 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 8.6% | 2690 г |
| Натрий, Na | 398.06 мг | 1300 мг | 30.6% | 71% | 327 г |
| Сера, S | 22.23 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.1% | 4498 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 12.5% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 615.88 мг | 2300 мг | 26.8% | 62.2% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.067 мг | 18 мг | 5.9% | 13.7% | 1687 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 1.545 мкг | 10 мкг | 15.5% | 36% | 647 г |
| Литий, Li | 7.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2094 мг | 2 мг | 10.5% | 24.4% | 955 г |
| Медь, Cu | 74.87 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 17.4% | 1336 г |
| Молибден, Mo | 8.268 мкг | 70 мкг | 11.8% | 27.4% | 847 г |
| Никель, Ni | 10.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.204 мкг | 55 мкг | 2.2% | 5.1% | 4568 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.21 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 5.1% | 4535 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 4.6% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.3269 мг | 12 мг | 2.7% | 6.3% | 3671 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 29.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.328 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.687 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп русско-турецкой невесты составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».