| Сметана 20% жирности (Запекание) | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Грецкий орех | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Мед пчелиный | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 458.8 ккал | 1684 ккал | 27.2% | 5.9% | 367 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 2.5% | 864 г |
| Жиры | 29.3 г | 56 г | 52.3% | 11.4% | 191 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 4% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 2.6% | 833 г |
| Вода | 21.6 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.6 мкг | 900 мкг | 14.8% | 3.2% | 674 г |
| Ретинол | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.3% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 2.1% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 1.5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 64.06 мг | 500 мг | 12.8% | 2.8% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 2.2% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 2.8% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.776 мкг | 400 мкг | 6.2% | 1.4% | 1614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 0.9% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 0.4% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 1.1% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.264 мг | 15 мг | 8.4% | 1.8% | 1187 г |
| Витамин Н, биотин | 8.503 мкг | 50 мкг | 17% | 3.7% | 588 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.461 мг | 20 мг | 12.3% | 2.7% | 813 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.84 мг | 2500 мг | 8.3% | 1.8% | 1203 г |
| Кальций, Ca | 56.1 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.2% | 1783 г |
| Кремний, Si | 15.92 мг | 30 мг | 53.1% | 11.6% | 188 г |
| Магний, Mg | 36.46 мг | 400 мг | 9.1% | 2% | 1097 г |
| Натрий, Na | 27.58 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.5% | 4714 г |
| Сера, S | 70.04 мг | 1000 мг | 7% | 1.5% | 1428 г |
| Фосфор, P | 158.2 мг | 800 мг | 19.8% | 4.3% | 506 г |
| Хлор, Cl | 42.12 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.4% | 5461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.311 мг | 18 мг | 7.3% | 1.6% | 1373 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.6% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 3.746 мкг | 10 мкг | 37.5% | 8.2% | 267 г |
| Литий, Li | 0.698 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6174 мг | 2 мг | 30.9% | 6.7% | 324 г |
| Медь, Cu | 173.19 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 3.8% | 577 г |
| Молибден, Mo | 5.339 мкг | 70 мкг | 7.6% | 1.7% | 1311 г |
| Никель, Ni | 47.908 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.922 мкг | 55 мкг | 12.6% | 2.7% | 795 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 190.42 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1% | 2101 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.6% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 1.0216 мг | 12 мг | 8.5% | 1.9% | 1175 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.241 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 21.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.466 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.236 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.302 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.473 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.272 г | min 16.8 г | 49.2% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 95.1% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.788 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Пахлава составляет 458,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».