Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) 1000 г
Чеснок 25 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 27.1% 311 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.7% 3111 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10465 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 79.12 мг 500 мг 15.8% 13.3% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 24.4% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.79 мг 2 мг 39.5% 33.3% 253 г
Витамин В9, фолаты 8.684 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4606 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 5.7% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 3% 2762 г
Витамин РР, НЭ 7.7029 мг 20 мг 38.5% 32.5% 260 г
Ниацин 10.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.67 мг 2500 мг 11.4% 9.6% 875 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3943 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 0.2% 49180 г
Магний, Mg 84.55 мг 400 мг 21.1% 17.8% 473 г
Натрий, Na 58.03 мг 1300 мг 4.5% 3.8% 2240 г
Сера, S 216.83 мг 1000 мг 21.7% 18.3% 461 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 18.1% 466 г
Хлор, Cl 74.4 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 6.7% 1273 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2517 г
Кобальт, Co 8.828 мкг 10 мкг 88.3% 74.5% 113 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 1.7% 4950 г
Медь, Cu 109.71 мкг 1000 мкг 11% 9.3% 911 г
Молибден, Mo 11.134 мкг 70 мкг 15.9% 13.4% 629 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 22.158 мкг 55 мкг 40.3% 34% 248 г
Фтор, F 124.59 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3211 г
Хром, Cr 24.88 мкг 50 мкг 49.8% 42% 201 г
Цинк, Zn 1.2685 мг 12 мг 10.6% 8.9% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.879 г ~
Валин 1.281 г ~
Гистидин* 1.286 г ~
Изолейцин 1.105 г ~
Лейцин 1.945 г ~
Лизин 2.605 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.836 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.914 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.377 г ~
Аспарагиновая кислота 1.942 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 1.268 г ~
Глутаминовая кислота 2.891 г ~
Пролин 1.247 г ~
Серин 1.018 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».