Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Тушение) 726 г
Лук репчатый (Жарка) 168 г
Морковь (Тушение) 172 г
Кабачок (Тушение) 415 г
Шампиньоны (Жарка) 302 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.2% 3167 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.6% 6222 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 8% 2028 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18% 909 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.9% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.3 мкг 900 мкг 25.9% 42.3% 386 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 46.1% 355 г
бета Криптоксантин 4.487 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 8.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 12.4% 1324 г
Витамин В4, холин 13.93 мг 500 мг 2.8% 4.6% 3589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 19.6% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 13.7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 7.251 мкг 400 мкг 1.8% 2.9% 5516 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 13.4% 1215 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 2% 8108 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.616 мкг 50 мкг 7.2% 11.8% 1383 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.171 мг 20 мг 10.9% 17.8% 921 г
Ниацин 1.73 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.72 мг 2500 мг 18.5% 30.2% 541 г
Кальций, Ca 17.59 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5685 г
Кремний, Si 34.752 мг 30 мг 115.8% 189.2% 86 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 8.8% 1853 г
Натрий, Na 145.23 мг 1300 мг 11.2% 18.3% 895 г
Сера, S 29.82 мг 1000 мг 3% 4.9% 3353 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 12.7% 1278 г
Хлор, Cl 255.62 мг 2300 мг 11.1% 18.1% 900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525.9 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 82.42 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 6.7% 2456 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 6% 2669 г
Кобальт, Co 5.859 мкг 10 мкг 58.6% 95.8% 171 г
Литий, Li 36.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 14.1% 1159 г
Медь, Cu 190.84 мкг 1000 мкг 19.1% 31.2% 524 г
Молибден, Mo 7.36 мкг 70 мкг 10.5% 17.2% 951 г
Никель, Ni 3.473 мкг ~
Рубидий, Rb 273.4 мкг ~
Селен, Se 5.842 мкг 55 мкг 10.6% 17.3% 941 г
Стронций, Sr 7.11 мкг ~
Титан, Ti 6.21 мкг ~
Фтор, F 24.68 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16207 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 22.1% 739 г
Цинк, Zn 0.426 мг 12 мг 3.6% 5.9% 2817 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г min 16.8 г 0.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».