Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с овощами

Печень индейки 400 г
Лук репчатый 55 г
Кабачок 208 г
Перец сладкий зеленый 134 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 20% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.3% 844 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.7% 1302 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3732.6 мкг 900 мкг 414.7% 467% 24 г
Ретинол 3.691 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.7% 1961 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.518 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 1.059 мг 1.8 мг 58.8% 66.2% 170 г
Витамин В4, холин 108.85 мг 500 мг 21.8% 24.5% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 2.94 мг 5 мг 58.8% 66.2% 170 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 32% 352 г
Витамин В9, фолаты 315.213 мкг 400 мкг 78.8% 88.7% 127 г
Витамин В12, кобаламин 9.048 мкг 3 мкг 301.6% 339.6% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 38.35 мг 90 мг 42.6% 48% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 6.8% 1661 г
Витамин D3, холекальциферол 0.594 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5208 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10121 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.4713 мг 20 мг 27.4% 30.9% 366 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 1.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.03 мг 2500 мг 8% 9% 1244 г
Кальций, Ca 24.99 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4002 г
Кремний, Si 7.437 мг 30 мг 24.8% 27.9% 403 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 4.5% 2500 г
Натрий, Na 196.44 мг 1300 мг 15.1% 17% 662 г
Сера, S 91.65 мг 1000 мг 9.2% 10.4% 1091 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 19.9% 564 г
Хлор, Cl 212.15 мг 2300 мг 9.2% 10.4% 1084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 4.342 мг 18 мг 24.1% 27.1% 415 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10563 г
Кобальт, Co 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 12.5% 900 г
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 12.2% 923 г
Медь, Cu 429.86 мкг 1000 мкг 43% 48.4% 233 г
Молибден, Mo 1.422 мкг 70 мкг 2% 2.3% 4923 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 31.489 мкг 55 мкг 57.3% 64.5% 175 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71942 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3.3% 3497 г
Цинк, Zn 1.7445 мг 12 мг 14.5% 16.3% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.633 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с овощами составляет 88,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (155.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок