Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер

Фарш из индейки	150 г
Морковь	30 г
Лук репчатый	20 г
Помидор (томат), грунтовый	30 г
Салат (латук)	50 г
Хлеб ржаной из обойной муки	200 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный	30 г
Чеснок	10 г
Огурцы квашенные	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.3 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1423 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	9.9%	854 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.1%	2074 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	5.5%	1542 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	15.2%	556 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	2.5%	3309 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.9 мкг	900 мкг	16.9%	14.3%	592 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.741 мкг	~
бета Каротин	0.879 мг	5 мг	17.6%	14.9%	569 г
бета Криптоксантин	1.741 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.593 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	5.6%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.9%	1714 г
Витамин В4, холин	40.08 мг	500 мг	8%	6.8%	1248 г
Витамин В5, пантотеновая	0.57 мг	5 мг	11.4%	9.6%	877 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	11.3%	746 г
Витамин В9, фолаты	19.426 мкг	400 мкг	4.9%	4.1%	2059 г
Витамин В12, кобаламин	0.319 мкг	3 мкг	10.6%	9%	940 г
Витамин C, аскорбиновая	3.65 мг	90 мг	4.1%	3.5%	2466 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.686 мг	15 мг	4.6%	3.9%	2187 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.828 мкг	50 мкг	1.7%	1.4%	6039 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	10.4%	816 г
Витамин РР, НЭ	2.8763 мг	20 мг	14.4%	12.2%	695 г
Ниацин	0.437 мг	~
Бетаин	1.794 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.15 мг	2500 мг	9%	7.6%	1115 г
Кальций, Ca	38.24 мг	1000 мг	3.8%	3.2%	2615 г
Кремний, Si	5.307 мг	30 мг	17.7%	15%	565 г
Магний, Mg	32.56 мг	400 мг	8.1%	6.8%	1229 г
Натрий, Na	291.31 мг	1300 мг	22.4%	18.9%	446 г
Сера, S	85.72 мг	1000 мг	8.6%	7.3%	1167 г
Фосфор, P	133.7 мг	800 мг	16.7%	14.1%	598 г
Хлор, Cl	375.74 мг	2300 мг	16.3%	13.8%	612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.5 мкг	~
Бор, B	41.9 мкг	~
Ванадий, V	36.16 мкг	~
Железо, Fe	1.968 мг	18 мг	10.9%	9.2%	915 г
Йод, I	3.48 мкг	150 мкг	2.3%	1.9%	4310 г
Кобальт, Co	1.907 мкг	10 мкг	19.1%	16.1%	524 г
Литий, Li	5.704 мкг	~
Марганец, Mn	0.6659 мг	2 мг	33.3%	28.1%	300 г
Медь, Cu	139.46 мкг	1000 мкг	13.9%	11.7%	717 г
Молибден, Mo	5.767 мкг	70 мкг	8.2%	6.9%	1214 г
Никель, Ni	1.944 мкг	~
Рубидий, Rb	42.8 мкг	~
Селен, Se	8.839 мкг	55 мкг	16.1%	13.6%	622 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Фтор, F	21.02 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19029 г
Хром, Cr	2.54 мкг	50 мкг	5.1%	4.3%	1969 г
Цинк, Zn	1.2394 мг	12 мг	10.3%	8.7%	968 г
Цирконий, Zr	0.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.476 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.406 г	~
Валин	0.265 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.255 г	~
Лейцин	0.464 г	~
Лизин	0.504 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.262 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.223 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	0.346 г	~
Аспарагиновая кислота	0.545 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.303 г	~
Глутаминовая кислота	0.927 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.2 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.519 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.153 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.735 г	min 16.8 г	4.4%	3.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.654 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.634 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.616 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.538 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.527 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.022 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Бургер составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок