| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо | 1340 г |
| Картофель | 254 г |
| Лук репчатый | 274 г |
| Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 170 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 55 г |
| Яйцо куриное | 56 г |
| Манная крупа | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.2% | 528 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.8% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% | 22.1% | 364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.5% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 57.08 мг | 500 мг | 11.4% | 9.1% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 10.5% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 16.6% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.499 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 8.3% | 968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 3.1% | 2579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.3% | 3401 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.238 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 0.831 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 6017 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7406 мг | 20 мг | 23.7% | 19% | 422 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.46 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.7% | 750 г |
| Кальций, Ca | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6477 г |
| Кремний, Si | 6.939 мг | 30 мг | 23.1% | 18.5% | 432 г |
| Магний, Mg | 20.74 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1929 г |
| Натрий, Na | 77.51 мг | 1300 мг | 6% | 4.8% | 1677 г |
| Сера, S | 151.7 мг | 1000 мг | 15.2% | 12.2% | 659 г |
| Фосфор, P | 177.8 мг | 800 мг | 22.2% | 17.8% | 450 г |
| Хлор, Cl | 84.89 мг | 2300 мг | 3.7% | 3% | 2709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.001 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1798 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 2.708 мкг | 10 мкг | 27.1% | 21.7% | 369 г |
| Литий, Li | 8.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1643 мг | 2 мг | 8.2% | 6.6% | 1217 г |
| Медь, Cu | 76.46 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.1% | 1308 г |
| Молибден, Mo | 1.678 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.9% | 4172 г |
| Никель, Ni | 1.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.592 мкг | 55 мкг | 44.7% | 35.8% | 224 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34101 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.9% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 1.383 мг | 12 мг | 11.5% | 9.2% | 868 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.541 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.131 г | ~ | |||
| Лизин | 1.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет (свинина) 17.05.2020 составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».