| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 871 г |
| Картофель | 186 г |
| Лук репчатый | 244 г |
| Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 147 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 40 г |
| Яйцо куриное | 56 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.3 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1615 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 16.4% | 585 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.7% | 2545 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.5% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.7% | 1429 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.2% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 57.2 мг | 500 мг | 11.4% | 10.9% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 9.3% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 15% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.933 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.6% | 3659 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.716 мкг | 3 мкг | 57.2% | 54.8% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 4.3% | 2244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.475 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3158 г |
| Витамин Н, биотин | 3.106 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.9% | 1610 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8966 мг | 20 мг | 14.5% | 13.9% | 690 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.86 мг | 2500 мг | 12.2% | 11.7% | 817 г |
| Кальций, Ca | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5405 г |
| Кремний, Si | 7.337 мг | 30 мг | 24.5% | 23.5% | 409 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1752 г |
| Натрий, Na | 85.1 мг | 1300 мг | 6.5% | 6.2% | 1528 г |
| Сера, S | 156.72 мг | 1000 мг | 15.7% | 15.1% | 638 г |
| Фосфор, P | 154.6 мг | 800 мг | 19.3% | 18.5% | 517 г |
| Хлор, Cl | 138.16 мг | 2300 мг | 6% | 5.8% | 1665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.695 мг | 18 мг | 9.4% | 9% | 1062 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.1% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 5.918 мкг | 10 мкг | 59.2% | 56.8% | 169 г |
| Литий, Li | 9.276 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 9.2% | 1042 г |
| Медь, Cu | 153.71 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 14.8% | 651 г |
| Молибден, Mo | 7.855 мкг | 70 мкг | 11.2% | 10.7% | 891 г |
| Никель, Ni | 5.928 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.774 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.1% | 3100 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.85 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8188 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 12.8% | 754 г |
| Цинк, Zn | 2.1703 мг | 12 мг | 18.1% | 17.4% | 553 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет 17.05.2020 составляет 104,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».