| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Брокколи, стебель, сырая | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.4 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.8% | 7518 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 14.3% | 3167 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.2% | 18667 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 6.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 20.1% | 2222 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 18.3% | 2455 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 4% | 11250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 15.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 23.7% | 1895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 38.4% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 28.6% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.8 мкг | 400 мкг | 14.2% | 63.4% | 704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 74.56 мг | 90 мг | 82.8% | 369.6% | 121 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5104 мг | 20 мг | 2.6% | 11.6% | 3918 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% | 46.4% | 962 г |
| Кальций, Ca | 40.2 мг | 1000 мг | 4% | 17.9% | 2488 г |
| Магний, Mg | 20.4 мг | 400 мг | 5.1% | 22.8% | 1961 г |
| Натрий, Na | 21.96 мг | 1300 мг | 1.7% | 7.6% | 5920 г |
| Сера, S | 24.24 мг | 1000 мг | 2.4% | 10.7% | 4125 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 29.5% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 0.56 мг | 2300 мг | 410714 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 17.4% | 2557 г |
| Марганец, Mn | 0.1838 мг | 2 мг | 9.2% | 41.1% | 1088 г |
| Медь, Cu | 36.24 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 16.1% | 2759 г |
| Молибден, Mo | 0.64 мкг | 70 мкг | 0.9% | 4% | 10938 г |
| Селен, Se | 2.4 мкг | 55 мкг | 4.4% | 19.6% | 2292 г |
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.32 мг | 12 мг | 2.7% | 12.1% | 3750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 49.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность БРОККОЛИ // Цветная КАПУСТА на ПАРУ составляет 22,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».