| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная | 273 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 123 г |
390 сырого фарша
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1584 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 15.4% | 608 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.3% | 1143 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2933 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.6% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 49.59 мг | 500 мг | 9.9% | 9.3% | 1008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 5.6% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 7.6% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.56 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 8772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.709 мкг | 3 мкг | 23.6% | 22.2% | 423 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 8982 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.252 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.4% | 3994 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2873 мг | 20 мг | 11.4% | 10.7% | 874 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.48 мг | 2500 мг | 6% | 5.6% | 1672 г |
| Кальций, Ca | 49.67 мг | 1000 мг | 5% | 4.7% | 2013 г |
| Магний, Mg | 13.26 мг | 400 мг | 3.3% | 3.1% | 3017 г |
| Натрий, Na | 90.61 мг | 1300 мг | 7% | 6.6% | 1435 г |
| Сера, S | 125.93 мг | 1000 мг | 12.6% | 11.9% | 794 г |
| Фосфор, P | 104.5 мг | 800 мг | 13.1% | 12.3% | 766 г |
| Хлор, Cl | 125.09 мг | 2300 мг | 5.4% | 5.1% | 1839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.988 мг | 18 мг | 5.5% | 5.2% | 1822 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 0.356 мкг | 10 мкг | 3.6% | 3.4% | 2809 г |
| Марганец, Mn | 0.0311 мг | 2 мг | 1.6% | 1.5% | 6431 г |
| Медь, Cu | 36.25 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 3.4% | 2759 г |
| Молибден, Mo | 2.386 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.2% | 2934 г |
| Олово, Sn | 5.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.896 мкг | 55 мкг | 21.6% | 20.3% | 462 г |
| Стронций, Sr | 6.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.88 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11468 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 2.0503 мг | 12 мг | 17.1% | 16.1% | 585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.74 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лизин | 0.962 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.921 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | min 16.8 г | 11.7% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Сосиски говяжьи молочные домашние составляет 106,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».