| Шампиньоны | 75 г |
| Жир говяжий топленый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2071 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 6.5% | 1900 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 15.9% | 778 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.8% | 833 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2665 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 7.7% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.422 мг | 1.8 мг | 23.4% | 28.8% | 427 г |
| Витамин В4, холин | 25.71 мг | 500 мг | 5.1% | 6.3% | 1945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.969 мг | 5 мг | 39.4% | 48.5% | 254 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 3% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.125 мкг | 400 мкг | 7% | 8.6% | 1422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3.8% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.56 мг | 90 мг | 7.3% | 9% | 1372 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.7% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 15 мкг | 50 мкг | 30% | 36.9% | 333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.25 мг | 20 мг | 26.3% | 32.3% | 381 г |
| Ниацин | 4.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.25 мг | 2500 мг | 19.9% | 24.5% | 503 г |
| Кальций, Ca | 3.75 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.5% | 26667 г |
| Кремний, Si | 2.813 мг | 30 мг | 9.4% | 11.6% | 1066 г |
| Магний, Mg | 14.06 мг | 400 мг | 3.5% | 4.3% | 2845 г |
| Натрий, Na | 6.25 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 20800 г |
| Сера, S | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4266 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 16.6% | 739 г |
| Хлор, Cl | 24.56 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.4% | 9365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 392.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.281 мг | 18 мг | 1.6% | 2% | 6406 г |
| Йод, I | 16.88 мкг | 150 мкг | 11.3% | 13.9% | 889 г |
| Кобальт, Co | 14.063 мкг | 10 мкг | 140.6% | 172.9% | 71 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 8.2% | 1502 г |
| Медь, Cu | 473.75 мкг | 1000 мкг | 47.4% | 58.3% | 211 г |
| Молибден, Mo | 2.813 мкг | 70 мкг | 4% | 4.9% | 2488 г |
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.388 мкг | 55 мкг | 44.3% | 54.5% | 226 г |
| Стронций, Sr | 15.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 53.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30465 г |
| Хром, Cr | 12.19 мкг | 50 мкг | 24.4% | 30% | 410 г |
| Цинк, Zn | 0.2625 мг | 12 мг | 2.2% | 2.7% | 4571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.257 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.674 г | min 16.8 г | 15.9% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.316 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 81,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».