Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки бед/груд 1245 г
Лук репчатый 344 г
Морковь 303 г
Яблоко 108 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 19.9% 510 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.9 мкг 900 мкг 40.1% 40.8% 249 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.133 мг 5 мг 42.7% 43.4% 234 г
Лютеин + Зеаксантин 1.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.9% 1731 г
Витамин В4, холин 24.27 мг 500 мг 4.9% 5% 2060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 8.9% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 9.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 3.54 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11299 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 20.7% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 4% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 4.7% 2174 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16287 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.0534 мг 20 мг 10.3% 10.5% 974 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 1.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.76 мг 2500 мг 6.6% 6.7% 1527 г
Кальций, Ca 13.18 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7587 г
Кремний, Si 5.575 мг 30 мг 18.6% 18.9% 538 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 4.2% 2454 г
Натрий, Na 27.19 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4781 г
Сера, S 72.19 мг 1000 мг 7.2% 7.3% 1385 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 9.2% 1116 г
Хлор, Cl 16.36 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 17.84 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 4.7% 2187 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Кобальт, Co 1.427 мкг 10 мкг 14.3% 14.5% 701 г
Литий, Li 1.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 4.4% 2309 г
Медь, Cu 61.56 мкг 1000 мкг 6.2% 6.3% 1624 г
Молибден, Mo 3.932 мкг 70 мкг 5.6% 5.7% 1780 г
Никель, Ni 2.747 мкг ~
Рубидий, Rb 104.1 мкг ~
Селен, Se 6.16 мкг 55 мкг 11.2% 11.4% 893 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24198 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4202 г
Цинк, Zn 1.0783 мг 12 мг 9% 9.2% 1113 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.974 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.157 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок