Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Утка 1 кат. 600 г
Лук репчатый 173 г
Морковь 175 г
Картофель 550 г
Яйцо куриное 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.1% 987 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.8% 368 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.7% 3000 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.1 мкг 900 мкг 28.3% 14.4% 353 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.329 мг 5 мг 26.6% 13.5% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.5% 1452 г
Витамин В4, холин 65.22 мг 500 мг 13% 6.6% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.5% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5.7% 885 г
Витамин В9, фолаты 6.464 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6188 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.5% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 8.54 мг 90 мг 9.5% 4.8% 1054 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Витамин Н, биотин 1.403 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3564 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2881 мг 20 мг 21.4% 10.9% 466 г
Ниацин 2.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.19 мг 2500 мг 12.2% 6.2% 822 г
Кальций, Ca 16.83 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5942 г
Кремний, Si 20.552 мг 30 мг 68.5% 34.8% 146 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.5% 2000 г
Натрий, Na 34.3 мг 1300 мг 2.6% 1.3% 3790 г
Сера, S 94.05 мг 1000 мг 9.4% 4.8% 1063 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 6% 842 г
Хлор, Cl 69.1 мг 2300 мг 3% 1.5% 3329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.8 мкг ~
Бор, B 83.4 мкг ~
Ванадий, V 62.32 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 3.8% 1344 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2830 г
Кобальт, Co 6.475 мкг 10 мкг 64.8% 32.9% 154 г
Литий, Li 27.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1741 г
Медь, Cu 240.8 мкг 1000 мкг 24.1% 12.2% 415 г
Молибден, Mo 8.707 мкг 70 мкг 12.4% 6.3% 804 г
Никель, Ni 2.711 мкг ~
Рубидий, Rb 226.9 мкг ~
Селен, Se 1.989 мкг 55 мкг 3.6% 1.8% 2765 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 71.26 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5613 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 10.1% 506 г
Цинк, Zn 1.2571 мг 12 мг 10.5% 5.3% 955 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.255 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.655 г min 16.8 г 39.6% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.835 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.612 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 196,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».