| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 870 г |
| Яйцо куриное | 135 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
Грудку порезать на достаточно крупные куски. Отбить. Посолить и поперчить по вкусу. Яйца разбить в глубокую посуду. Взбить. Масло налить в сковороду. Хорошо разогреть. Каждый кусок курицы обмакнуть в яйцо и положить в кипящее масло. Обжаривать с двух сторон до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 13.1% | 310 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 10.3% | 394 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4178 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 1.9% | 2064 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.554 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.364 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 73.01 мг | 500 мг | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.463 мг | 5 мг | 29.3% | 11.9% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 11.8% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.457 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3.7% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.4% | 2915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.407 мг | 15 мг | 36% | 14.6% | 277 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.145 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.6% | 1590 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0561 мг | 20 мг | 35.3% | 14.3% | 283 г |
| Ниацин | 9.217 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.06 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.3% | 943 г |
| Кальций, Ca | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3932 г |
| Магний, Mg | 71.8 мг | 400 мг | 18% | 7.3% | 557 г |
| Натрий, Na | 736.85 мг | 1300 мг | 56.7% | 23% | 176 г |
| Сера, S | 238.24 мг | 1000 мг | 23.8% | 9.7% | 420 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 8.4% | 483 г |
| Хлор, Cl | 1115.71 мг | 2300 мг | 48.5% | 19.7% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.995 мг | 18 мг | 11.1% | 4.5% | 902 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.4% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 9.674 мкг | 10 мкг | 96.7% | 39.2% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Медь, Cu | 103.58 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.2% | 965 г |
| Молибден, Mo | 11.226 мкг | 70 мкг | 16% | 6.5% | 624 г |
| Селен, Se | 21.746 мкг | 55 мкг | 39.5% | 16% | 253 г |
| Фтор, F | 108.13 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.1% | 3699 г |
| Хром, Cr | 19.69 мкг | 50 мкг | 39.4% | 16% | 254 г |
| Цинк, Zn | 1.3857 мг | 12 мг | 11.5% | 4.7% | 866 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.949 г | ~ | |||
| Валин | 1.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.155 г | ~ | |||
| Лизин | 2.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.985 г | ~ | |||
| Треонин | 1.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.115 г | ~ | |||
| Пролин | 1.076 г | ~ | |||
| Серин | 1.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.446 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.823 г | min 16.8 г | 22.8% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.964 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 69.6% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из куриной грудки составляет 246,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».