| Печень говяжья (Тушение) | 820 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 370 г |
| Чеснок (Пассерование) | 30 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Сок томатный | 1000 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Бульон куриный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 12.4% | 1056 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6% | 2154 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2803.7 мкг | 900 мкг | 311.5% | 407.2% | 32 г |
| Ретинол | 2.853 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 37.8% | 346 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 9.8% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.716 мг | 1.8 мг | 39.8% | 52% | 251 г |
| Витамин В4, холин | 199.1 мг | 500 мг | 39.8% | 52% | 251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.213 мг | 5 мг | 44.3% | 57.9% | 226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 18.8% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.599 мкг | 400 мкг | 14.4% | 18.8% | 694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.196 мкг | 3 мкг | 673.2% | 880% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.31 мг | 90 мг | 12.6% | 16.5% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.393 мкг | 10 мкг | 3.9% | 5.1% | 2545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 4.6% | 2820 г |
| Витамин Н, биотин | 33.175 мкг | 50 мкг | 66.4% | 86.8% | 151 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8226 мг | 20 мг | 24.1% | 31.5% | 415 г |
| Ниацин | 3.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.53 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.2% | 994 г |
| Кальций, Ca | 15.75 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6349 г |
| Кремний, Si | 2.843 мг | 30 мг | 9.5% | 12.4% | 1055 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 5.6% | 2307 г |
| Натрий, Na | 55.14 мг | 1300 мг | 4.2% | 5.5% | 2358 г |
| Сера, S | 99.16 мг | 1000 мг | 9.9% | 12.9% | 1008 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 22.4% | 586 г |
| Хлор, Cl | 40.98 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.871 мг | 18 мг | 16% | 20.9% | 627 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 7.812 мкг | 10 мкг | 78.1% | 102.1% | 128 г |
| Литий, Li | 0.53 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 10.7% | 1227 г |
| Медь, Cu | 1370.83 мкг | 1000 мкг | 137.1% | 179.2% | 73 г |
| Молибден, Mo | 37.455 мкг | 70 мкг | 53.5% | 69.9% | 187 г |
| Никель, Ni | 21.489 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.424 мкг | 55 мкг | 19% | 24.8% | 528 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.55 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.7% | 4788 г |
| Хром, Cr | 11.37 мкг | 50 мкг | 22.7% | 29.7% | 440 г |
| Цинк, Zn | 1.9073 мг | 12 мг | 15.9% | 20.8% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.475 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.303 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.385 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.403 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | min 16.8 г | 3.9% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в томатном соусе составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».