| Свинина, тазобедренная часть | 321 г |
| Лук репчатый | 95 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 6.4% | 655 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 15.3% | 273 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3654 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.066 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.667 мг | 1.5 мг | 44.5% | 18.6% | 225 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.4% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 57.9 мг | 500 мг | 11.6% | 4.8% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 4.6% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 8.4% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.643 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 6021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.829 мкг | 3 мкг | 27.6% | 11.5% | 362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 1% | 4036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.424 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3538 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.592 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3% | 1392 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7719 мг | 20 мг | 8.9% | 3.7% | 1129 г |
| Ниацин | 1.702 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.18 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.7% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4596 г |
| Кремний, Si | 1.115 мг | 30 мг | 3.7% | 1.5% | 2691 г |
| Магний, Mg | 22.07 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1812 г |
| Натрий, Na | 848.9 мг | 1300 мг | 65.3% | 27.3% | 153 г |
| Сера, S | 184.32 мг | 1000 мг | 18.4% | 7.7% | 543 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 7.3% | 575 г |
| Хлор, Cl | 1303.25 мг | 2300 мг | 56.7% | 23.7% | 176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.091 мг | 18 мг | 6.1% | 2.5% | 1650 г |
| Йод, I | 5.64 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2660 г |
| Кобальт, Co | 7.46 мкг | 10 мкг | 74.6% | 31.1% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1852 г |
| Медь, Cu | 100.14 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.2% | 999 г |
| Молибден, Mo | 12.12 мкг | 70 мкг | 17.3% | 7.2% | 578 г |
| Никель, Ni | 9.937 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44000 г |
| Фтор, F | 59.25 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6751 г |
| Хром, Cr | 10.62 мкг | 50 мкг | 21.2% | 8.8% | 471 г |
| Цинк, Zn | 1.7648 мг | 12 мг | 14.7% | 6.1% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мясной составляет 239,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».