| Капуста белокочанная | 1590 г |
| Свекла | 415 г |
| Чеснок | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.8 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4455 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.9% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 8.5% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 27.8% | 952 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 34615 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 2.4% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.6% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 9.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 10.52 мг | 500 мг | 2.1% | 5.6% | 4753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 3.2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 16.4% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.131 мкг | 400 мкг | 4.8% | 12.7% | 2091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.32 мг | 90 мг | 52.6% | 139.2% | 190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 1.9% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.9 мкг | 120 мкг | 47.4% | 125.4% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9141 мг | 20 мг | 4.6% | 12.2% | 2188 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.31 мг | 2500 мг | 11.8% | 31.2% | 847 г |
| Кальций, Ca | 53.6 мг | 1000 мг | 5.4% | 14.3% | 1866 г |
| Кремний, Si | 55.106 мг | 30 мг | 183.7% | 486% | 54 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 11.9% | 2223 г |
| Натрий, Na | 19.66 мг | 1300 мг | 1.5% | 4% | 6612 г |
| Сера, S | 32.72 мг | 1000 мг | 3.3% | 8.7% | 3056 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 12.4% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 37.76 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.2% | 6091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 205.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 11.9% | 2225 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 7.4% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 3.157 мкг | 10 мкг | 31.6% | 83.6% | 317 г |
| Литий, Li | 11.866 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 40.2% | 660 г |
| Медь, Cu | 90.89 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 24.1% | 1100 г |
| Молибден, Mo | 10.904 мкг | 70 мкг | 15.6% | 41.3% | 642 г |
| Никель, Ni | 14.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.194 мкг | 55 мкг | 2.2% | 5.8% | 4606 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 33812 г |
| Хром, Cr | 9.98 мкг | 50 мкг | 20% | 52.9% | 501 г |
| Цинк, Zn | 0.4415 мг | 12 мг | 3.7% | 9.8% | 2718 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.62 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.83 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.493 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеные капуста, свекла, чеснок составляет 37,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».