Мой здоровый рацион

Рецепт Соя с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соя с грибами

Соевые бобы, зрелые, вареные, с доб. соли 400 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Лук репчатый (Тушение) 63 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.1% 697 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.9% 709 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 15.1% 513 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3169 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 13.2% 588 г
Витамин В4, холин 14.55 мг 500 мг 2.9% 2.2% 3436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 13.6% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 26.965 мкг 400 мкг 6.7% 5.2% 1483 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 4.6% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.5% 4902 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.538 мкг 50 мкг 15.1% 11.7% 663 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 5.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.7366 мг 20 мг 13.7% 10.6% 731 г
Ниацин 2.416 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.87 мг 2500 мг 18% 13.9% 556 г
Кальций, Ca 111.66 мг 1000 мг 11.2% 8.7% 896 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 3.9% 2017 г
Магний, Mg 46.3 мг 400 мг 11.6% 9% 864 г
Натрий, Na 194.78 мг 1300 мг 15% 11.6% 667 г
Сера, S 104.63 мг 1000 мг 10.5% 8.1% 956 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 19.1% 405 г
Хлор, Cl 166.5 мг 2300 мг 7.2% 5.6% 1381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.4 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 2.289 мг 18 мг 12.7% 9.8% 786 г
Йод, I 10.24 мкг 150 мкг 6.8% 5.3% 1465 г
Кобальт, Co 7.309 мкг 10 мкг 73.1% 56.6% 137 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.4246 мг 2 мг 21.2% 16.4% 471 г
Медь, Cu 410.47 мкг 1000 мкг 41% 31.7% 244 г
Молибден, Mo 2.457 мкг 70 мкг 3.5% 2.7% 2849 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 16.529 мкг 55 мкг 30.1% 23.3% 333 г
Стронций, Sr 9.84 мкг ~
Титан, Ti 22.77 мкг ~
Фтор, F 10.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37807 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 9.3% 836 г
Цинк, Zn 0.9454 мг 12 мг 7.9% 6.1% 1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.142 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.65 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.568 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.954 г min 16.8 г 11.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.338 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.253 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Соя с грибами составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок