Мой здоровый рацион

Рецепт Террин с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Террин с грибами

Лук репчатый (Жарка) 91 г
Морковь (Жарка) 103 г
Шампиньоны (Жарка) 208 г
Шампиньоны (Запекание) 168 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 95 г
Печень куриная, вареная на медленном огне 95 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Бекон 100 г
Помидоры (томаты), вяленые 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Террин с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 12.3% 422 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.2% 505 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.1% 4563 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.9% 870 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 608.9 мкг 900 мкг 67.7% 35% 148 г
Ретинол 0.419 мг ~
альфа Каротин 1.045 мкг ~
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 12.1% 427 г
бета Криптоксантин 1.045 мкг ~
Ликопин 3215.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 107.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 9.3% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.573 мг 1.8 мг 31.8% 16.4% 314 г
Витамин В4, холин 102.52 мг 500 мг 20.5% 10.6% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 2.025 мг 5 мг 40.5% 20.9% 247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 11.5% 448 г
Витамин В9, фолаты 70.049 мкг 400 мкг 17.5% 9% 571 г
Витамин В12, кобаламин 2.399 мкг 3 мкг 80% 41.4% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 4.4% 1158 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3632 г
бета Токоферол 0.101 мг ~
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.396 мкг 50 мкг 14.8% 7.7% 676 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 7.8168 мг 20 мг 39.1% 20.2% 256 г
Ниацин 1.769 мг ~
Бетаин 5.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 670.31 мг 2500 мг 26.8% 13.9% 373 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 2995 г
Кремний, Si 3.465 мг 30 мг 11.6% 6% 866 г
Магний, Mg 38.47 мг 400 мг 9.6% 5% 1040 г
Натрий, Na 138.37 мг 1300 мг 10.6% 5.5% 940 г
Сера, S 180.27 мг 1000 мг 18% 9.3% 555 г
Фосфор, P 240.9 мг 800 мг 30.1% 15.6% 332 г
Хлор, Cl 32.23 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 10.21 мкг ~
Железо, Fe 2.911 мг 18 мг 16.2% 8.4% 618 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 3.2% 1629 г
Кобальт, Co 6.139 мкг 10 мкг 61.4% 31.7% 163 г
Литий, Li 0.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.239 мг 2 мг 12% 6.2% 837 г
Медь, Cu 370.37 мкг 1000 мкг 37% 19.1% 270 г
Молибден, Mo 3.583 мкг 70 мкг 5.1% 2.6% 1954 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 35.738 мкг 55 мкг 65% 33.6% 154 г
Стронций, Sr 6.89 мкг ~
Титан, Ti 15.16 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25974 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 4.4% 1179 г
Цинк, Zn 2.5236 мг 12 мг 21% 10.9% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.06 г min 16.8 г 24.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.793 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.49 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.728 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Террин с грибами составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».