Мой здоровый рацион

Рецепт СЕРДЕЧКИ С ШАМПИНЬОНАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты СЕРДЕЧКИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Сердце Куриное [Петелинка] 500 г
Шампиньоны 515 г
Лук репчатый 80 г
Оливковое масло 10 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 140 г
Соевый Соус Оригинальный Вкус [Heinz] 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЕРДЕЧКИ С ШАМПИНЬОНАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 11.9% 524 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.8% 636 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.6% 952 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 10.4% 600 г
Витамин В4, холин 16.89 мг 500 мг 3.4% 2.1% 2960 г
Витамин В5, пантотеновая 1.406 мг 5 мг 28.1% 17.5% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 21.599 мкг 400 мкг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 3.9% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин Н, биотин 10.721 мкг 50 мкг 21.4% 13.3% 466 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8449 мг 20 мг 19.2% 12% 520 г
Ниацин 3.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.81 мг 2500 мг 14.9% 9.3% 672 г
Кальций, Ca 6.41 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15601 г
Кремний, Si 2.622 мг 30 мг 8.7% 5.4% 1144 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 1.9% 3376 г
Натрий, Na 4.49 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 28953 г
Сера, S 25.42 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3934 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 6.6% 945 г
Хлор, Cl 19.71 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 4.21 мкг ~
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Йод, I 12.24 мкг 150 мкг 8.2% 5.1% 1225 г
Кобальт, Co 10.468 мкг 10 мкг 104.7% 65.3% 96 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 4.2% 1475 г
Медь, Cu 342.05 мкг 1000 мкг 34.2% 21.3% 292 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2940 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 17.41 мкг 55 мкг 31.7% 19.8% 316 г
Стронций, Sr 11.09 мкг ~
Титан, Ti 38.32 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 11% 564 г
Цинк, Zn 0.2945 мг 12 мг 2.5% 1.6% 4075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~

Энергетическая ценность СЕРДЕЧКИ С ШАМПИНЬОНАМИ составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».