Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Соевая мука полуобезжиренная 150 г
Яйцо куриное 1 Штука
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Соевый протеиновый изолят 50 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Колбаса вареная, молочная 70 г
Колбаса полукопченая, краковская 60 г
Перец сладкий красный 60 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Аджика 40 г
Шампиньоны 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.6 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 11.1% 362 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.8% 514 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3% 1352 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.4% 476 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.8% 5040 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 4.8% 825 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 1.5% 2674 г
Лютеин + Зеаксантин 47.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 7% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.8% 837 г
Витамин В4, холин 38.94 мг 500 мг 7.8% 3.1% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 5% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.6% 717 г
Витамин В9, фолаты 28.03 мкг 400 мкг 7% 2.8% 1427 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 6.5% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 13.11 мг 90 мг 14.6% 5.8% 686 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.6% 2412 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.409 мг ~
Витамин Н, биотин 2.252 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2220 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 4.9524 мг 20 мг 24.8% 9.9% 404 г
Ниацин 2.524 мг ~
Бетаин 15.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.58 мг 2500 мг 16.3% 6.5% 615 г
Кальций, Ca 182.98 мг 1000 мг 18.3% 7.3% 547 г
Кремний, Si 1.336 мг 30 мг 4.5% 1.8% 2246 г
Магний, Mg 75.16 мг 400 мг 18.8% 7.5% 532 г
Натрий, Na 283.66 мг 1300 мг 21.8% 8.7% 458 г
Сера, S 162.24 мг 1000 мг 16.2% 6.5% 616 г
Фосфор, P 316.2 мг 800 мг 39.5% 15.8% 253 г
Хлор, Cl 213.34 мг 2300 мг 9.3% 3.7% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 2.984 мг 18 мг 16.6% 6.7% 603 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4451 г
Кобальт, Co 3.191 мкг 10 мкг 31.9% 12.8% 313 г
Литий, Li 4 мкг ~
Марганец, Mn 0.9986 мг 2 мг 49.9% 20% 200 г
Медь, Cu 212.07 мкг 1000 мкг 21.2% 8.5% 472 г
Молибден, Mo 3.107 мкг 70 мкг 4.4% 1.8% 2253 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 22.903 мкг 55 мкг 41.6% 16.7% 240 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Титан, Ti 4.11 мкг ~
Фтор, F 24.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16273 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 4.1% 977 г
Цинк, Zn 1.6546 мг 12 мг 13.8% 5.5% 725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 3.08 г ~
Пролин 1.304 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 249,6 кКал.

  • Порция = 78 гр (194.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».