Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 208 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 30 г
Шпинат (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 14.7% 450 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.9% 609 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 6.5% 1023 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.331 мг 5 мг 6.6% 4.4% 1511 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 8.7% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8.2% 811 г
Витамин В4, холин 41.28 мг 500 мг 8.3% 5.5% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 1.353 мг 5 мг 27.1% 18% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.667 мг 2 мг 33.4% 22.1% 300 г
Витамин В9, фолаты 24.996 мкг 400 мкг 6.2% 4.1% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 2.466 мкг 3 мкг 82.2% 54.5% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3475 г
Витамин D, кальциферол 5.459 мкг 10 мкг 54.6% 36.2% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.664 мг 15 мг 11.1% 7.4% 901 г
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 19.8% 334 г
Витамин РР, НЭ 7.8842 мг 20 мг 39.4% 26.1% 254 г
Ниацин 4.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.45 мг 2500 мг 17.1% 11.3% 586 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4476 г
Кремний, Si 3.643 мг 30 мг 12.1% 8% 823 г
Магний, Mg 31.84 мг 400 мг 8% 5.3% 1256 г
Натрий, Na 40.32 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3224 г
Сера, S 167.65 мг 1000 мг 16.8% 11.1% 596 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 15.8% 421 г
Хлор, Cl 3.23 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 71207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 7.4% 905 г
Йод, I 41.68 мкг 150 мкг 27.8% 18.4% 360 г
Кобальт, Co 16.554 мкг 10 мкг 165.5% 109.7% 60 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 5.6% 1190 г
Медь, Cu 232.92 мкг 1000 мкг 23.3% 15.5% 429 г
Молибден, Mo 3.658 мкг 70 мкг 5.2% 3.4% 1914 г
Никель, Ni 5.032 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 30.07 мкг 55 мкг 54.7% 36.3% 183 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Фтор, F 356.69 мкг 4000 мкг 8.9% 5.9% 1121 г
Хром, Cr 45.42 мкг 50 мкг 90.8% 60.2% 110 г
Цинк, Zn 0.6309 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.177 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 1.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.749 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Лосось составляет 150,8 кКал.

  • Порция = 127 гр (191.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».