Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой

Помидор (томат), парниковый 250 г
Огурец парниковый 230 г
Руккола 25 г
Петрушка свежая 5 г
Уксус бальзамический 7 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 12 г
Льняное масло холодного отжима 2 г
Кунжутное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.1 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7620 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 5.4% 8444 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.3% 7000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 6.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13.6% 3333 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 18.6% 2428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 27.6% 1639 г
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 33% 1377 г
Лютеин + Зеаксантин 166.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 10.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 8.1% 5455 г
Витамин В4, холин 4.12 мг 500 мг 0.8% 3.6% 12136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 12.7% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 5.9% 7692 г
Витамин В9, фолаты 8.298 мкг 400 мкг 2.1% 9.5% 4820 г
Витамин C, аскорбиновая 14.51 мг 90 мг 16.1% 72.9% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 3.6% 12295 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 3.6% 12755 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 118.1% 383 г
Витамин РР, НЭ 0.419 мг 20 мг 2.1% 9.5% 4773 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.76 мг 2500 мг 9.3% 42.1% 1074 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 10% 4562 г
Кремний, Si 25.826 мг 30 мг 86.1% 389.6% 116 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 12.2% 3721 г
Натрий, Na 92.95 мг 1300 мг 7.2% 32.6% 1399 г
Сера, S 12.02 мг 1000 мг 1.2% 5.4% 8319 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 20.8% 2180 г
Хлор, Cl 39.02 мг 2300 мг 1.7% 7.7% 5894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.7 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 14.5% 3125 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 3.2% 14706 г
Кобальт, Co 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 148.4% 305 г
Литий, Li 13.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 31.7% 1420 г
Медь, Cu 75.69 мкг 1000 мкг 7.6% 34.4% 1321 г
Молибден, Mo 3.767 мкг 70 мкг 5.4% 24.4% 1858 г
Никель, Ni 6.196 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 2.7% 16035 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 12.1 мкг 4000 мкг 0.3% 1.4% 33058 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 28.5% 1592 г
Цинк, Zn 0.2313 мг 12 мг 1.9% 8.6% 5188 г
Цирконий, Zr 2.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.009 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 100.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 29%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.368 мг ~
Стигмастерол 0.113 мг ~
бета Ситостерол 2.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.2 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 22,1 кКал.

  • Порция = 267 гр (59 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов