| Шампиньоны, сырые | 100 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3% | 2533 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 15.8% | 496 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| альфа Каротин | 0.267 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.556 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.444 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.089 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 5.6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.548 мг | 1.8 мг | 30.4% | 23.7% | 328 г |
| Витамин В4, холин | 24.81 мг | 500 мг | 5% | 3.9% | 2015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.698 мг | 5 мг | 34% | 26.5% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 5.1% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.156 мкг | 400 мкг | 7% | 5.5% | 1421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 2.9% | 2703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9009 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| гамма Токоферол | 0.146 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2477 мг | 20 мг | 21.2% | 16.5% | 471 г |
| Бетаин | 12.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 527.51 мг | 2500 мг | 21.1% | 16.5% | 474 г |
| Кальций, Ca | 38.02 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2630 г |
| Магний, Mg | 14.29 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2799 г |
| Натрий, Na | 867.33 мг | 1300 мг | 66.7% | 52% | 150 г |
| Сера, S | 34.09 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2933 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 13.5% | 578 г |
| Хлор, Cl | 1326.44 мг | 2300 мг | 57.7% | 45% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 3.1% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Марганец, Mn | 0.4468 мг | 2 мг | 22.3% | 17.4% | 448 г |
| Медь, Cu | 591.13 мкг | 1000 мкг | 59.1% | 46.1% | 169 г |
| Молибден, Mo | 2.444 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.7% | 2864 г |
| Селен, Se | 29 мкг | 55 мкг | 52.7% | 41.1% | 190 г |
| Фтор, F | 0.8 мкг | 4000 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.262 мг | 12 мг | 10.5% | 8.2% | 951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лизин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.044 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».