Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушёная

Печень индейки 530 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 16.6% 585 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.9% 1400 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5540.4 мкг 900 мкг 615.6% 596.5% 16 г
Ретинол 5.421 мг ~
бета Каротин 0.729 мг 5 мг 14.6% 14.1% 686 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 10% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 1.535 мг 1.8 мг 85.3% 82.7% 117 г
Витамин В4, холин 153.84 мг 500 мг 30.8% 29.8% 325 г
Витамин В5, пантотеновая 4.298 мг 5 мг 86% 83.3% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 35.4% 274 г
Витамин В9, фолаты 456.879 мкг 400 мкг 114.2% 110.7% 88 г
Витамин В12, кобаламин 13.318 мкг 3 мкг 443.9% 430.1% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.55 мг 90 мг 19.5% 18.9% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 8.5% 1139 г
Витамин D3, холекальциферол 0.874 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6250 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.617 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8104 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.803 мг 20 мг 39% 37.8% 256 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 2.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.01 мг 2500 мг 8.3% 8% 1202 г
Кальций, Ca 35.42 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2823 г
Кремний, Si 2.456 мг 30 мг 8.2% 7.9% 1221 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1755 г
Натрий, Na 95.93 мг 1300 мг 7.4% 7.2% 1355 г
Сера, S 140.78 мг 1000 мг 14.1% 13.7% 710 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 25.9% 375 г
Хлор, Cl 21.69 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.6 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 6.224 мг 18 мг 34.6% 33.5% 289 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14563 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 11.7% 828 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.2585 мг 2 мг 12.9% 12.5% 774 г
Медь, Cu 604.3 мкг 1000 мкг 60.4% 58.5% 165 г
Молибден, Mo 1.739 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 4025 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 99.2 мкг ~
Селен, Se 46.505 мкг 55 мкг 84.6% 82% 118 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 11.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33613 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Цинк, Zn 2.5149 мг 12 мг 21% 20.3% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.759 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.75 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.254 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушёная составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок