| Баклажан (Жарка) | 316 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 204 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 76 г |
| Чеснок (Жарка) | 13 г |
| Имбирь Молотый [Kamis] | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Фарш из индейки | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.3% | 884 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 15.2% | 309 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.5% | 1856 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.7% | 1730 г |
| бета Криптоксантин | 28.162 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 59.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 25.13 мг | 500 мг | 5% | 2.3% | 1990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 5.4% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 7.3% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.398 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4763 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.375 мкг | 3 мкг | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.6 мг | 90 мг | 7.3% | 3.4% | 1364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.492 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10163 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1664 мг | 20 мг | 15.8% | 7.4% | 632 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.69 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.3% | 894 г |
| Кальций, Ca | 31.4 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3185 г |
| Кремний, Si | 8.109 мг | 30 мг | 27% | 12.7% | 370 г |
| Магний, Mg | 19.91 мг | 400 мг | 5% | 2.3% | 2009 г |
| Натрий, Na | 955.52 мг | 1300 мг | 73.5% | 34.5% | 136 г |
| Сера, S | 97.14 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.6% | 1029 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 6.1% | 767 г |
| Хлор, Cl | 1468.55 мг | 2300 мг | 63.9% | 30% | 157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 2.6% | 1831 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.807 мкг | 10 мкг | 28.1% | 13.2% | 356 г |
| Литий, Li | 20.603 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 2.6% | 1813 г |
| Медь, Cu | 138.81 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.5% | 720 г |
| Молибден, Mo | 6.335 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.3% | 1105 г |
| Никель, Ni | 2.422 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.79 мкг | 55 мкг | 16% | 7.5% | 626 г |
| Фтор, F | 8.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48309 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 1.1794 мг | 12 мг | 9.8% | 4.6% | 1017 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лизин | 0.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.681 г | ~ | |||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.439 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | min 16.8 г | 6% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.853 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.711 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для баклажана составляет 213,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».