| Печень куриная (Тушение) | 630 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 254 г |
| Лисички (Тушение) | 252 г |
| Сметана 10% Простоквашино | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 13.9% | 503 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.3% | 757 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 10.2% | 690 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6995.2 мкг | 900 мкг | 777.2% | 544.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.956 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 4.4% | 1582 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.041 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 14.9% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.525 мг | 1.8 мг | 84.7% | 59.4% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 143.01 мг | 500 мг | 28.6% | 20% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.549 мг | 5 мг | 91% | 63.8% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 20.7% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.407 мкг | 400 мкг | 29.9% | 21% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.228 мкг | 3 мкг | 374.3% | 262.3% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.51 мг | 90 мг | 20.6% | 14.4% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.367 мкг | 10 мкг | 13.7% | 9.6% | 732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.734 мг | 15 мг | 4.9% | 3.4% | 2044 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.999 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5005 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4611 мг | 20 мг | 52.3% | 36.7% | 191 г |
| Ниацин | 8.3 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.2 мг | 2500 мг | 15% | 10.5% | 666 г |
| Кальций, Ca | 41.37 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.9% | 2417 г |
| Кремний, Si | 1.456 мг | 30 мг | 4.9% | 3.4% | 2060 г |
| Магний, Mg | 24.01 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1666 г |
| Натрий, Na | 293.21 мг | 1300 мг | 22.6% | 15.8% | 443 г |
| Сера, S | 173.14 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.1% | 578 г |
| Фосфор, P | 215.9 мг | 800 мг | 27% | 18.9% | 371 г |
| Хлор, Cl | 371.03 мг | 2300 мг | 16.1% | 11.3% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 687 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.473 мг | 18 мг | 69.3% | 48.6% | 144 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 12.99 мкг | 10 мкг | 129.9% | 91% | 77 г |
| Литий, Li | 0.187 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 14.3% | 490 г |
| Медь, Cu | 383.59 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 26.9% | 261 г |
| Молибден, Mo | 40.691 мкг | 70 мкг | 58.1% | 40.7% | 172 г |
| Никель, Ni | 3.824 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.902 мкг | 55 мкг | 52.5% | 36.8% | 190 г |
| Стронций, Sr | 11.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15546 г |
| Хром, Cr | 12.68 мкг | 50 мкг | 25.4% | 17.8% | 394 г |
| Цинк, Zn | 4.9937 мг | 12 мг | 41.6% | 29.2% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.919 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.412 г | ~ | |||
| Лизин | 0.791 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | min 16.8 г | 12.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с лисичками в сметане составляет 142,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».