Мой здоровый рацион

Рецепт Затирка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Затирка

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 300 г
Яйцо куриное 2 Штука
Молоко 1,5% [Северное Молоко] 700 г
Сахар песок 40 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Затирка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.1% 1767 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.7% 3294 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 7.9% 1135 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3093 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин В4, холин 16.28 мг 500 мг 3.3% 2.9% 3071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.454 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 88106 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3817 г
Витамин РР, НЭ 0.2335 мг 20 мг 1.2% 1.1% 8565 г
Ниацин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 9.26 мг 2500 мг 0.4% 0.4% 26998 г
Кальций, Ca 8.08 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12376 г
Магний, Mg 1.21 мг 400 мг 0.3% 0.3% 33058 г
Натрий, Na 410.27 мг 1300 мг 31.6% 28.2% 317 г
Сера, S 13.28 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7530 г
Фосфор, P 13.2 мг 800 мг 1.7% 1.5% 6061 г
Хлор, Cl 628.03 мг 2300 мг 27.3% 24.4% 366 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 1% 9000 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 0.804 мкг 10 мкг 8% 7.1% 1244 г
Марганец, Mn 0.0045 мг 2 мг 0.2% 0.2% 44444 г
Медь, Cu 10.26 мкг 1000 мкг 1% 0.9% 9747 г
Молибден, Mo 1.528 мкг 70 мкг 2.2% 2% 4581 г
Селен, Se 1.993 мкг 55 мкг 3.6% 3.2% 2760 г
Фтор, F 18.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21822 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.0803 мг 12 мг 0.7% 0.6% 14944 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Затирка составляет 112,1 кКал.

  • Порция = 362 гр (405.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».