| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 181 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 656 г |
| Белки | 29.2 г | 76 г | 38.4% | 14.9% | 260 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 10.2% | 384 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4103 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 15517 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 4.7% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 96.48 мг | 500 мг | 19.3% | 7.5% | 518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 6.8% | 570 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.539 мг | 2 мг | 27% | 10.5% | 371 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.758 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.226 мкг | 3 мкг | 107.5% | 41.8% | 93 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.146 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 6048 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4035 мг | 20 мг | 37% | 14.4% | 270 г |
| Бетаин | 11.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.56 мг | 2500 мг | 18.7% | 7.3% | 534 г |
| Кальций, Ca | 19.33 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5173 г |
| Магний, Mg | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 2.9% | 1351 г |
| Натрий, Na | 96.7 мг | 1300 мг | 7.4% | 2.9% | 1344 г |
| Сера, S | 292.34 мг | 1000 мг | 29.2% | 11.4% | 342 г |
| Фосфор, P | 268.6 мг | 800 мг | 33.6% | 13.1% | 298 г |
| Хлор, Cl | 0.56 мг | 2300 мг | 410714 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.27 мг | 18 мг | 18.2% | 7.1% | 550 г |
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Медь, Cu | 105.34 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 4.1% | 949 г |
| Молибден, Mo | 0.645 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 10853 г |
| Селен, Se | 24.231 мкг | 55 мкг | 44.1% | 17.2% | 227 г |
| Фтор, F | 40.32 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9921 г |
| Цинк, Zn | 6.9919 мг | 12 мг | 58.3% | 22.7% | 172 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.9 г | ~ | |||
| Валин | 1.435 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.949 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.277 г | ~ | |||
| Лизин | 2.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.752 г | ~ | |||
| Треонин | 1.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.829 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.63 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 1.982 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.379 г | ~ | |||
| Пролин | 1.489 г | ~ | |||
| Серин | 1.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.899 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.914 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.122 г | min 16.8 г | 36.4% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.788 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.788 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.788 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш гов 12.05 составляет 256,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».