| Свинина, окорок в целом | 625 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 113 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 115 г |
| Томатная паста. Консервы | 38 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 22 г |
| Вода | 350 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.3% | 844 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 12.5% | 566 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.7 мкг | 900 мкг | 20.1% | 14.2% | 498 г |
| альфа Каротин | 0.247 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.089 мг | 5 мг | 21.8% | 15.4% | 459 г |
| бета Криптоксантин | 2.414 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.371 мг | 1.5 мг | 24.7% | 17.4% | 404 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.4% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 3.87 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 5.7% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 8.5% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.48 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 7.1% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.24 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.24 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.376 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13298 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4993 мг | 20 мг | 12.5% | 8.8% | 800 г |
| Ниацин | 0.202 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.25 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.5% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7675 г |
| Кремний, Si | 2.84 мг | 30 мг | 9.5% | 6.7% | 1056 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2269 г |
| Натрий, Na | 144.67 мг | 1300 мг | 11.1% | 7.8% | 899 г |
| Сера, S | 94.56 мг | 1000 мг | 9.5% | 6.7% | 1058 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 9.8% | 720 г |
| Хлор, Cl | 202.31 мг | 2300 мг | 8.8% | 6.2% | 1137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 2.8% | 2510 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.785 мкг | 10 мкг | 17.9% | 12.6% | 560 г |
| Литий, Li | 2.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0952 мг | 2 мг | 4.8% | 3.4% | 2101 г |
| Медь, Cu | 71.53 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.1% | 1398 г |
| Молибден, Mo | 3.998 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4% | 1751 г |
| Никель, Ni | 1.712 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.497 мкг | 55 мкг | 26.4% | 18.6% | 379 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.47 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11277 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 1.0967 мг | 12 мг | 9.1% | 6.4% | 1094 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.508 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.538 г | min 16.8 г | 27% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».