| Печень куриная | 100 г |
| Картофель | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 5.9% | 1382 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 12.5% | 659 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3024 мкг | 900 мкг | 336% | 276.5% | 30 г |
| Ретинол | 2.791 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.43 мг | 5 мг | 28.6% | 23.5% | 350 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 8.6% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.515 мг | 1.8 мг | 28.6% | 23.5% | 350 г |
| Витамин В4, холин | 49.51 мг | 500 мг | 9.9% | 8.1% | 1010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.561 мг | 5 мг | 31.2% | 25.7% | 320 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 12.7% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.767 мкг | 400 мкг | 14.9% | 12.3% | 669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.856 мкг | 3 мкг | 128.5% | 105.8% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.21 мг | 90 мг | 13.6% | 11.2% | 737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.326 мг | 15 мг | 22.2% | 18.3% | 451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.198 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25253 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7178 мг | 20 мг | 18.6% | 15.3% | 538 г |
| Ниацин | 2.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.91 мг | 2500 мг | 9.7% | 8% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Кремний, Si | 15.116 мг | 30 мг | 50.4% | 41.5% | 198 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2324 г |
| Натрий, Na | 25.21 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.6% | 5157 г |
| Сера, S | 63.37 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.2% | 1578 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 9.1% | 898 г |
| Хлор, Cl | 24.05 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.454 мг | 18 мг | 24.7% | 20.3% | 404 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 5.465 мкг | 10 мкг | 54.7% | 45% | 183 г |
| Литий, Li | 18.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1639 мг | 2 мг | 8.2% | 6.7% | 1220 г |
| Медь, Cu | 141.65 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 11.7% | 706 г |
| Молибден, Mo | 18.047 мкг | 70 мкг | 25.8% | 21.2% | 388 г |
| Никель, Ni | 2.209 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.83 мкг | 55 мкг | 23.3% | 19.2% | 429 г |
| Стронций, Sr | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.23 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9943 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.764 мг | 12 мг | 14.7% | 12.1% | 680 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 77% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.399 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.092 г | min 16.8 г | 12.5% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.1% | 34.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с куриной печенью составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».