Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки из тюльки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки из тюльки

Тюлька весенняя соленая 800 г
Яйцо куриное 120 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 80 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из тюльки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 9.7% 432 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.8% 354 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.3% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.8% 4888 г
Зола 13.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4787 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Криптоксантин 1.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В4, холин 34.56 мг 500 мг 6.9% 2.9% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В9, фолаты 5.529 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7235 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12097 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.0088 мг 20 мг 227273 г
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.37 мг 2500 мг 7.2% 3% 1394 г
Кальций, Ca 320.31 мг 1000 мг 32% 13.3% 312 г
Магний, Mg 1.41 мг 400 мг 0.4% 0.2% 28369 г
Натрий, Na 4631.61 мг 1300 мг 356.3% 148.5% 28 г
Сера, S 170.07 мг 1000 мг 17% 7.1% 588 г
Фосфор, P 344.9 мг 800 мг 43.1% 18% 232 г
Хлор, Cl 7116.08 мг 2300 мг 309.4% 128.9% 32 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.206 мг 18 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Марганец, Mn 0.0033 мг 2 мг 0.2% 0.1% 60606 г
Медь, Cu 8.47 мкг 1000 мкг 0.8% 0.3% 11806 г
Селен, Se 3.612 мкг 55 мкг 6.6% 2.8% 1523 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 0.1518 мг 12 мг 1.3% 0.5% 7905 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.18 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Биточки из тюльки составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».