Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Свинина мясная 500 г
Картофель 500 г
Капуста белокочанная 500 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.1% 2111 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.1% 824 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.4% 3214 г
Витамин В4, холин 19.34 мг 500 мг 3.9% 4.2% 2585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.4% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 6.82 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5865 г
Витамин C, аскорбиновая 16 мг 90 мг 17.8% 19.3% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 14.1% 769 г
Витамин РР, НЭ 1.7 мг 20 мг 8.5% 9.2% 1176 г
Ниацин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.6 мг 2500 мг 9.2% 10% 1084 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Кремний, Si 20.6 мг 30 мг 68.7% 74.4% 146 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3077 г
Натрий, Na 15.56 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8355 г
Сера, S 58.2 мг 1000 мг 5.8% 6.3% 1718 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 6.8% 1581 г
Хлор, Cl 29.28 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 29.8 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3.9% 2813 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5137 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 34.6% 313 г
Литий, Li 15.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 4% 2692 г
Медь, Cu 62.44 мкг 1000 мкг 6.2% 6.7% 1602 г
Молибден, Mo 6.84 мкг 70 мкг 9.8% 10.6% 1023 г
Никель, Ni 6.46 мкг ~
Олово, Sn 6 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48246 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 61.86 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6466 г
Хром, Cr 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 12.3% 877 г
Цинк, Zn 0.566 мг 12 мг 4.7% 5.1% 2120 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.779 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.109 г min 16.8 г 18.5% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.78 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».