| Лук репчатый (Тушение) | 320 г |
| Морковь (Тушение) | 220 г |
| Печень куриная (Тушение) | 950 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 200 г |
| Творог 5% жирности | 450 г |
| Чеснок | 16 г |
| Петрушка свежая | 87 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Абрикос, семя костянки | 23 г |
| Фундук | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1287 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 13.1% | 580 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4184.5 мкг | 900 мкг | 464.9% | 355.4% | 22 г |
| Ретинол | 3.957 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.552 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.499 мг | 5 мг | 30% | 22.9% | 334 г |
| бета Криптоксантин | 8.711 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.2% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.887 мг | 1.8 мг | 49.3% | 37.7% | 203 г |
| Витамин В4, холин | 89.89 мг | 500 мг | 18% | 13.8% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.543 мг | 5 мг | 50.9% | 38.9% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 15.1% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.44 мкг | 400 мкг | 20.6% | 15.7% | 485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.61 мкг | 3 мкг | 220.3% | 168.4% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.89 мг | 90 мг | 17.7% | 13.5% | 566 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 4.4% | 1718 г |
| Витамин Н, биотин | 3.104 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.7% | 1611 г |
| Витамин К, филлохинон | 76.5 мкг | 120 мкг | 63.8% | 48.8% | 157 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3096 мг | 20 мг | 31.5% | 24.1% | 317 г |
| Ниацин | 4.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.18 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.7% | 987 г |
| Кальций, Ca | 66.87 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.1% | 1495 г |
| Кремний, Si | 4.069 мг | 30 мг | 13.6% | 10.4% | 737 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Натрий, Na | 50.62 мг | 1300 мг | 3.9% | 3% | 2568 г |
| Сера, S | 134.87 мг | 1000 мг | 13.5% | 10.3% | 741 г |
| Фосфор, P | 173.6 мг | 800 мг | 21.7% | 16.6% | 461 г |
| Хлор, Cl | 43.3 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.334 мг | 18 мг | 40.7% | 31.1% | 245 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 7.419 мкг | 10 мкг | 74.2% | 56.7% | 135 г |
| Литий, Li | 1.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2891 мг | 2 мг | 14.5% | 11.1% | 692 г |
| Медь, Cu | 216.25 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 16.5% | 462 г |
| Молибден, Mo | 26.525 мкг | 70 мкг | 37.9% | 29% | 264 г |
| Никель, Ni | 1.89 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.978 мкг | 55 мкг | 40% | 30.6% | 250 г |
| Стронций, Sr | 9.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.09 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15943 г |
| Хром, Cr | 7.48 мкг | 50 мкг | 15% | 11.5% | 668 г |
| Цинк, Zn | 2.9484 мг | 12 мг | 24.6% | 18.8% | 407 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лизин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
| Аланин | 0.628 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.216 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.129 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.733 г | min 16.8 г | 16.3% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из куриной печени с чесночным творогом составляет 130,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».