| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 22 г |
| Вода водопроводная, городская | 59 г |
| Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира | 316 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Запекание) | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 124 г |
| Кукурузное масло | 2 г |
Фарш смешать с зеленью и специями, посолить. 2 ст ложки овсяных хлопьев залить кипятком и дать настояться 5 минут. Добавить их в тесто. Стрейч пленку смазать немного раст маслом и ввложить на нее фарш, положить кусочки сыра, скрутить в рулет. Переложить на пергамент и выпекать 35 мин в пергаменте. Потом открыть и зепечь еще 5 минут до румяной корочки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.1 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 13.6% | 287 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 9.9% | 394 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 0.9% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4371 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.3 мкг | 900 мкг | 13% | 5.1% | 767 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.583 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 2.7% | 1437 г |
| бета Криптоксантин | 3.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.951 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.4% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 6.3% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 56.66 мг | 500 мг | 11.3% | 4.4% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.014 мг | 5 мг | 20.3% | 7.9% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 7.2% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.344 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.3% | 2998 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.374 мкг | 3 мкг | 45.8% | 17.9% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 1.2% | 3082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.8% | 2141 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 2994 г |
| гамма Токоферол | 0.155 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.274 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 3925 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.8 мкг | 120 мкг | 47.3% | 18.5% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2775 мг | 20 мг | 26.4% | 10.3% | 379 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.461 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.77 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.6% | 857 г |
| Кальций, Ca | 318.75 мг | 1000 мг | 31.9% | 12.5% | 314 г |
| Кремний, Si | 0.663 мг | 30 мг | 2.2% | 0.9% | 4525 г |
| Магний, Mg | 39.72 мг | 400 мг | 9.9% | 3.9% | 1007 г |
| Натрий, Na | 506.76 мг | 1300 мг | 39% | 15.2% | 257 г |
| Сера, S | 264.59 мг | 1000 мг | 26.5% | 10.3% | 378 г |
| Фосфор, P | 364.1 мг | 800 мг | 45.5% | 17.8% | 220 г |
| Хлор, Cl | 353.1 мг | 2300 мг | 15.4% | 6% | 651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.557 мг | 18 мг | 8.7% | 3.4% | 1156 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.904 мкг | 10 мкг | 9% | 3.5% | 1106 г |
| Литий, Li | 0.87 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3374 мг | 2 мг | 16.9% | 6.6% | 593 г |
| Медь, Cu | 156.57 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 6.1% | 639 г |
| Молибден, Mo | 1.946 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.1% | 3597 г |
| Никель, Ni | 0.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.82 мкг | 55 мкг | 43.3% | 16.9% | 231 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15169 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 3.5163 мг | 12 мг | 29.3% | 11.4% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.666 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.649 г | ~ | |||
| Валин | 1.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.842 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.283 г | ~ | |||
| Лизин | 2.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 1.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.327 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 1.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.862 г | ~ | |||
| Пролин | 1.686 г | ~ | |||
| Серин | 1.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.597 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.186 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.444 г | min 16.8 г | 26.5% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.916 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.202 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.607 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.973 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.101 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.067 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из фарша индейки составляет 256,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».